御成門プログラマーのグルメ記録

御成門、新橋、虎ノ門、有楽町を中心としたグルメ・ランチ情報を共有します。

プラチナミート/ 白金肉 @新橋 【ベーコンエッグもふもふハンバーグ】


本日はプラチナフィッシュの系列店 「肉バル グリル&バーベキュー プラチナミート/ 白金肉 」でランチをいただきます。

 

ランチメニュー

f:id:tt-suzukiit:20190327231635j:image

ベーコンエッグもふもふハンバーグを注文します。

あらかじめ店員さんから、焼き時間を15分ほど頂きますとのことで少々待ちます。

 

ベーコンエッグもふもふハンバーグ
f:id:tt-suzukiit:20190327231704j:image

もふもふの由来ですが、ハンバーグを作る過程で捏ねる回数を少なくすることで独特の食感とジューシーさを引き出していることからきているそうです。

 

断面図
f:id:tt-suzukiit:20190327231734j:image

肝心のハンバーグはさすがもふもふハンバーグ!!

お肉が柔らかくジューシーです。

グリルで焼いているので香ばしい香りが口に広がります。美味しいハンバーグでした!!

https://www.instagram.com/p/BveZHu1legA/

食べログ(公式ページ)

https://s.tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13226076/