本日は12/1にリニューアルオープンしたパクチーラーメン専門店パクチージョーズ(PHAKCHI JO'S.)さんを紹介します。元々はパクチー料理の専門店だったお店をパクチーラーメンに特化したお店に変わったようです。
場所・アクセス・外観
お店はGINZA SIX(銀座シックス)の隣にあります。BINO銀座の三階にあります。外観は写真のとおりです。券売機制となっており購入したチケットを渡すと呼び出しブザーを渡され座席で待つ形式です。
メニュー
メニューはこんな感じ。
ラーメンのベースは醤油系の元町ラーメン、塩ラーメン系の天華塩ラーメン、担々麺系の大辛赤担々麺の3種類があるようです。パクチーありがメインになってましたが、パクチーなしも売ってました！！
今回はパクチー煮卵元町ラーメンとパクチーチャーシュー丼(小)を注文しました。
お洒落な無料ドリンクバーのある店内
店内に入ったら他にお客さんがいなかったので店内をパシャリ。おしゃれできれいな空間です。
無料のドリンクバーが置いてありました。
マンゴージャスミンティー、黒烏龍茶、デトックスウォーターの3種類。無料でこのクオリティのドリンクは嬉しいですね。美味しかった！！
そんなこんなでドリンクバーを飲みながら、少し待つとブザーが鳴り、呼び出されたので取りに行きます。
パクチー煮卵元町ラーメンとパクチーチャーシュー丼(小)
パクチーと赤いチャーシューが特徴的なラーメンとチャーシュー丼が出てきました。
パクチーてんこ盛りです。
まずは元町ラーメンのスープからいただきます。
レンゲが赤いのでわかりづらいですが醤油ラーメンの色をしています。味は醤油ベースで鶏ガラ、豚ガラの味がしっかり香るオーソドックスな味です。まずラーメンとしてもちゃんとしてますね。
麺は細麺ストレート。
パクチーが絡まってくるので一緒にいただきます。
スープ自体はあっさり目なので味はパクチーの味が勝ちます。これはパクチーを楽しむラーメンですね。パクチーとラーメンって相性いいんですね。
パクチーチャーシュー丼(小)はチャーシュー、パクチーにチャーシューのタレがご飯とチャーシューに絡んでいます。タレでご飯が進み、パクチーの香りを楽しむどんぶりですね。
パクチーが好きなら行ってみよう
パクチーラーメン専門店ということでメインはパクチーです。パクチー嫌いな人は行かなくていいかな。パクチーが好きでパクチーラーメンを是非食べてみたい人は行ってみよう。
公式ページ
https://americanhouse.co.jp/shop/phakchi-jos-ginza/
食べログ情報
パクチージョーズ
03-6263-9725
東京都中央区銀座5-8-9 BINO銀座 3F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13253361/
