千葉県松戸市にある超人気ラーメン屋「中華そば とみ田」の系列店「松戸富田麺絆」を紹介します。読み方は「まつどとみためんきずな」ではなく「まつどとみためんばん」と呼ぶようです。「とみ田 」系のつけめんが東京のど真ん中の東京駅で食べられるのは嬉しいですね。
外観・場所・アクセス
場所は東京駅の目の前にあるKITTE丸の内の地下にあります。このエリアはラーメン屋が数店舗並んでいるラーメンストリートのようになっていますが、群を抜いて大人気です。
列の並び方・券売機制
人気店ですので並ぶことも多いと思います。並び方ですが、食券は買わずにそのまま並びます。並んでいると食券を買うように店員から案内があるのでそのタイミングで列から抜けて券売機で食券を購入後、元の場所に戻り再び待ちます。
メニュー・お品書き
電子パネルの高そうな券売機です。ラーメンは3種類あります。
- 濃厚つけめん(濃厚豚骨魚介極太麺)
- もりそば(元祖つけ麺)
- 中華そば(あっさり中細麺醤油)
トッピングは柏幻霜ポーク焼豚、半熟味玉、全部乗せなどがあります。
お店のおすすめ一番人気メニューは特製つけめん中(250g)らしいのでこちらを注文。
濃厚つけめん 全部乗せ 中250g
席に着いて少し待つと出てきました。
つけ麺のお手本のようなきれいな見た目です！！
つけ汁。「の」の字のなるとがいい味だしてる！つけ汁の上に節がかかっています。
麺は全粒粉入りの極太麺です。
全部乗せのトッピングは左からバラチャーシュー(煮豚)、吊るし焼き(肩ロース吊し焼き)、ロース(ローストポーク)、モモ肉(醤油煮豚)、半熟味玉です。一枚一枚肉の種類や調理方法が違うので色んな味を楽しめます。
スープはザ・豚骨魚介系つけ汁です。濃厚です！！そのまま飲むには少し味濃いめです。若干ゆずの柑橘系の香りがさっぱり感を出してます。
麺はうどんのように分厚くモチモチです。このもちもち感が特徴的ですね。つけ汁につけて食べるといい絡み具合です。濃いめのつけ汁も極太麺に絡ませるといいあんばいになりました！！旨い！！
つるつると箸が進み麺完食です。お皿に素晴らしい絵が登場。
残ったつけ汁はスープ割を頼んで最後まで楽しみます。スープが美味しいから最後まで飲んでしまう。完食です。ごちそうさまでした。
松戸富田麺絆 公式ページ
https://www.tomita-cocoro.jp/tomita_menban.html
食べログ情報
松戸富田麺絆 [食べログ]03-6259-1133
東京都千代田区丸の内2-7-2 KITTE丸の内 B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13232095/
