御成門プログラマーのグルメ記録

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【麺や豊@春日部】国産食材メイン・無化調の優しい旨さのラーメン店【中華そば】


今回は埼玉県春日部にありますラーメン店「麺や豊(めんやゆたか)」を紹介します。「麺や 豊」さんの特徴は国産の食材を主に使用していて、体にやさしい無化調のラーメンとなっています。

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外観・場所・アクセス

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場所は東武伊勢崎線・東武野田線の駅である春日部駅東口より徒歩3,4分ほどです。外観はこんな感じで古きよき喫茶店のような雰囲気を感じます。

メニュー

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メニューはこんな感じ。

  • 中華そば
  • ワンタンめん
  • 特製中華そば(チャーシュー3枚・半熟煮卵・のり)
  • 塩そば
  • つけそば
  • 特製汁なし担々麺

麺は細麺か太麺(中太手もみ麺)どちらかから選ぶことができます。今回はオーソドックスなメニューの「中華そば  太麺 麺大盛り」を注文します。

中華そば 麺大盛り

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少々待って着丼です。

見た目はシンプルな中華そばですね。標準トッピングは豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ほうれん草、ネギ、メンマです。

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まずはスープから。とても上品で優しい煮干し醤油のスープです。貝や煮干しの魚介系の香りやうまいほろ苦さを感じ、まろやかで美味しかったです。刻み柚子が口に入ってさわやかさになるときもあります。
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太麺は手もみのちぢれ中太麺です。食感は固めでもちもちです。この手もみの不規則なちぢれが独特なスープとの絡みが出ていいですね。麺も美味しい!!
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鶏チャーシュー(左)はプリプリ食感の美味しいチャーシューです。豚チャーシュー(右)は直前に炙られていて香ばしくて美味しくてかつ柔らかい。美味しかった!ごちそうさまです!!

食べログ情報

麺や豊

048-754-5151

埼玉県春日部市粕壁東1-3-1 

https://tabelog.com/saitama/A1102/A110204/11031922/