本日は松屋の展開する松のや(松乃家)で10月20日より限定販売している世界の味シリーズ第2弾ウクライナのチキンカツ「チキンキエフ定食」を紹介します。
チキンキエフとは
公式ページより説明を引用します。
松のやで世界の味。今回の舞台は東ヨーロッパの国・ウクライナ。バターを鶏肉で巻き、衣をつけてサクッと揚げた伝統的なウクライナのかつ料理「チキンキエフ」。柔らかい鶏肉の中からコクうまバターがじゅわーっと溢れ出る罪深い逸品。相性抜群のチキンとバターの塩味に、軽やかな衣が食感を後押し。また、自慢の「ロースかつ」との組み合わせ定食もご用意しております。ガーリック香る幸せ濃厚バターが特製トマトソースとバディを組んだ世界の揚げアゲグルメ。ぜひこの機会に、伝統的なウクライナ料理「チキンキエフ」をご賞味ください
松のやで世界の味～ウクライナ編～「チキンキエフ」新発売｜松のや｜松屋フーズ
https://www.matsuyafoods.co.jp/matsunoya/whatsnew/menu/36628.html より引用
説明を見ると鶏肉をガーリックバターで包んだチキンカツにトマトソースをかけた料理のようですね。ハイカロリーで美味しそうな予感がします。
チキンキエフ定食
こちらがチキンキエフ定食です。ご飯、みそ汁付き。
これがチキンキエフです。丸い豚カツのようですが、真ん中からバターが溢れてますね。
別添えのトマトソースをかけます。
チキンキエフを割ってみると中から熱々の溶けたバターが溢れ出します。これは旨そうです。食べてみると思ったよりガーリックが強く、ガリバタ味ですね。カリっと揚がった衣にジューシーなガーリックバター、その上にガーリックの効いた?トマトソースの酸味をさっぱり感じます。これはご飯が進みますね。
