福井県旅in福井。今回紹介するお店は福井駅周辺のエリアにあります定食料理屋「お食事・定食の店てっぺい」さんを紹介します。今回はてっぺいさんで福井のご当地メニュー「ボルガライス」を紹介します。
外観・場所・アクセス
場所は福井駅前より徒歩20分ほどの住宅街の中にあります。大きな看板が目印です。
ボルガライスとは
ボルガライスという名前を聞いたことのない方も多いと思うのでWikipediaの記事を引用します。
福井県武生市（現：越前市武生地区）で、1980年以前に登場したメニューで、オムライスの上にカツをのせソースをかけた洋食である[3]。ボルガライスは、武生市内の洋食店、うどん店などでは定番メニューとして1980年以前からあり、地元の人たちにとっては当たり前の食べ物であった[7]。
名前の由来や発祥店などについてはっきりとした事はわかっていない[6]。
ボルガライス - Wikipediaより引用。
ボルガライスとはオムライスの上にカツを乗っけてソースをかけたもので名前の由来ははっきりわかっていないということがわかりました。
メニュー
てっぺいさんのメニューといえば「ボルガライス」が有名でボルガライスだけでも複数種類あります。
- クラシックボルガライス
- ビーフカツボルガライス
- 豚ヒレボルガライス
- ミラノ風ボルガライス
たくさんあって悩みますね。今回は「クラシックボルガライス」と「ビーフカツボルガライス」を注文。
クラシックボルガライス
これがベーシックタイプのボルガライスです。ケチャップライスのオムライスの上にポークカツが乗っていて、その上からケチャップソースがかかっています。焼いた玉子とケチャップライスにいい感じの香ばしさがあって美味しいです。ソースとケチャップライスはいい感じにトマトの酸味があり、薄切りのポークカツをくどくさせません。美味しかった！！
ビーフカツボルガライス
ビーフカツボルガライスはカツがレアな牛かつに、ソースがデミグラスソースに変わっています。ビーフカツの赤身肉は胡椒が効いていて柔らかかったです。デミグラスソースは甘くてフワフワ玉子の相性も抜群でした！！これも美味しかった！！
公式ページ
http://www.shokudou-teppei.com/
食べログ情報
てっぺい 0776-22-3070 福井県福井市御幸3-11-3 https://tabelog.com/fukui/A1801/A180101/18002420/
