御成門プログラマーのグルメ記録

御成門、新橋、虎ノ門、有楽町を中心としたグルメ・ランチ情報を共有します。

【イマカツ 銀座店】ささみカツの常識を覆す美味しさ。みずみずしくやわらかな肉質に驚きです【ささみかつ膳】


食べたら今までの常識が覆るささみかつを味わうことができるお店「イマカツ 」を紹介します。ささみ好きもささみ嫌いも食べたら驚くささみかつどんな味なのでしょうか!?

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外観・場所・アクセス

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場所は東銀座駅より徒歩1分、東銀座のシンボル歌舞伎座の近くにあります。一段下がった半地下のようなビルの一階にお店はあります。

メニュー 

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こちらはディナーメニューの一部抜粋です。ランチメニューや一品料理などもありますので詳しくは公式ページをご覧ください。

https://www.grasseeds.jp/imakatsu/menu.html

イマカツといえば「ささみかつ」が有名との前情報を得ていたため、今回はお食事メニューの「ささみかつ膳」を注文しました。しばらくして食べ放題のキャベツが先に到着、キャベツを食べているとささみかつが道場南口します。

ささみかつ膳

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こちらがささみかつ膳です。御膳にはご飯、お味噌汁、漬物、キャベツが付いています。

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イマカツ名物のささみかつのアップ。
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早速いただいてみましょう。まずは何も着けずに一口食べてまず驚きます。「やわらかい」、「水分量が豊富でみずみずしくてジューシー」です!!一般的なささみの印象は「固い、ボソボソ」のイメージが付きまといますが、真逆の印象です。やわらかすぎて唇で噛みきれるくらいで、噛むと抵抗なく肉が崩れていきます。これは衝撃。

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衣はキレイなきつね色をしています。肉自体もさっぱりとした味わいですが、衣も全く油のくどい感じがありません。

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カツはソースか塩でいただきます。↑の画像はソースです。ドロドロ系です。

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ソースはフルーティーで甘味のある味です。ささみかつ自体には味付けはほぼされておらず、ささみ自体もさっぱりしているため、ソースをつけることでご飯に合うおかずへと進化します。ソースをつけるとより美味しかったです。

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付属のお味噌汁。素朴な味でほっとする美味しさです。

キャベツとご飯はおかわりし放題

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こちらが付属のキャベツ。ご飯とともにおかわりし放題です。ソースか胡麻ドレッシングで食べます。

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ゴマドレをかけていただきます。キャベツが薄く刻まれており、とても食べやすいキャベツの千切りです。キャベツはしっかりおかわりしました!!

感想「ささみかつ一度はお試しあれ、ささみかつの常識が変わります」

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人気のイマカツさんのささみかつですが、肉質のやわらかさ、ジューシーさのある水分量、しつくどくない上品な衣が相まって今まで食べたことがないささみかつに出会えました。これは是非一度食べていただきたいおすすめグルメです。ごちそうさまでした!!

イマカツ 公式ページ

https://www.grasseeds.jp/imakatsu/

食べログ情報

イマカツ 銀座店

050-5571-0887

東京都中央区銀座4-13-18 医療ビル 1F

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13159038/