東銀座にありますマグロ卸がやっているマグロ丼とラーメンのお店「ウミノイロ マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店」を紹介します。
濃厚なエビのスープが特徴的な海老ソバと山盛りのネギトロの異色コンビが有名なお店です。
外観・場所・アクセス
お店は東銀座駅から徒歩3分、銀座駅から徒歩9分ほどの場所にあります。ウミノイロという名前にぴったりな水色の文字が印象的です。
メニュー(券売機・前払い制・交通系IC可)
お店に入ったらまずは券売機で食券を買います。基本的なメニューはこんな感じです。
- 白(塩) ←江戸前貝の旨味ソバ。ホンビノス貝出汁のあっさり江戸前塩
- 紫(醤油) ←江戸前貝の旨味ソバ。ホンビノス貝出汁のあっさり江戸前醤油
- 赤(海老ソバ) ←濃厚海老ソバ。濃厚なこってり海老ポタ系ラーメン
- 混ぜそば ←海老油を使用した油そば
- マグロ丼
- ネギトロ映え丼
鮪卸の店経営のお店だけあって海鮮系ラーメンと海鮮丼のメニューが充実してますね。
今回は「濃厚海老ソバ」と「ネギトロ映え丼」を注文します。
濃厚海老ソバ(赤 海老ソバ)
麺が伸びないうちにまずはラーメンから頂きます。
スープはドロドロ系で飲むと海老の香り、旨みが凝縮されたポタージュのような濃厚系です。えびみそのコクのある旨みから、まるごと海老が入っているような感覚です。
麺はドロドロ系スープによく絡むタイプの細麺で濃厚海老スープとの相性抜群！！絡みつくスープが最高ですね。
素揚げの海老の唐揚げが入っていて、殻はパリッと中はプリッと香ばしく美味しい！！
味変には旨辛香味オイルと唐辛子のふりかけがあります。
香味オイルは食べるラー油のような旨みと辛みが美味しいです！！スープまで最後までおいしく飲んでしまいました！！完成度の高い海老ソバです。
ネギトロ映え丼
続いてウミノイロもうひとつの名物「ネギトロ映え丼」です。酢飯の上に山盛りのネギトロが乗っかったネギトロ丼です。インパクトが凄い！！
ブツ切りのマグロも入っていて、ネギトロのコクと鮪の刺身の2つの食感の違いを楽しみながらパクパクと食べられます！！
ラーメンと海鮮丼をおいしく頂けました！！絶品のラーメンとネギトロ丼が楽しめるウミノイロさん、とても美味しかったです。ごちそうさまです！！
マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店(ウミノイロ) 公式Twitterアカウント
ちなみにラーメン屋に「ソラノイロ」がありますが、「ソラノイロ」公認の「ウミノイロ」らしいです。
https://twitter.com/magurodonramen
食べログ情報
ウミノイロ マグロ卸のマグロ丼とラーメンの店
03-3547-6226
東京都中央区銀座4-13-3 渡辺ビル 1F
