長野県長野市にあります「かどの大丸(かどのだいまる)」さんを紹介します。長野駅から善光寺に向かう参道の途中にあり、創業三百余年の老舗として長い間、旅人や観光客が参拝前や参拝後にご飯を頂く「門前そば」のお店として人気のお店です。
外環・場所・アクセス
場所は長野駅から徒歩ですと30分弱、バスも多く出ていて10分弱ほどの善光寺大門バス停から徒歩2分ほどです。歩くと駅から登りで少し遠いですが、目の前には善光寺の境内の入口があり歩いていかれる方も多い道の途中にあります。
表参道に面する入口橫のディスプレイから職人さんがそば打ちをしている様子が伺うことができます。満席の場合は名前はかかずに並ぶだけでらOKです。
メニュー
こちらがメニューです。
<冷たいそば>
特製手打ち
- さらしな
- とろろ
- 天ぷらさらしな
手打ち
- ざるそば
- 天ぷらざるそば
<温かいそば>
- 月見そば
- 山菜そば
- にしんそば
- 天ぷらぞ
などなど。
冷たい蕎麦が特製手打ちそばと通常の手打ちそばと別れていますが、特製のお蕎麦は蕎麦の実の中心の部分のみを使って挽いたさらしな蕎麦になっているとのこと。
今回は特製手打ちの天ぷらさらしなそばを注文。
天ぷらさらしなそば
しばらくしてさらしなそばと天ぷらのセットの蕎麦が到着。雰囲気ある四角いせいろの上に蕎麦(上に海苔が少々)、天ぷら、つゆ(薬味の葱、わさび)です。
一般的な蕎麦の小豆色ではなく、更科そば特有の白い麺が特徴的です。何もつけずにまずはそのそのままいただきます。固めでしっかりした食感でみずみずしさがあります！！そば粉の殻の部分がないから蕎麦の味が薄いかというとそんなことはなく、しっかりと蕎麦の味と香りが濃いです！！食感とのど越しがある上品さと程よい蕎麦の味が美味しいですね！！
そばつゆは甘めの出汁つゆで参拝後の疲れたからだに染み渡ります！！
天ぷらは海老、ナス、さつまいもの3種。種類数や量的には少しさみしい気もします。つゆにつけてつゆの変化を頼んだり、天ぷらを食べて味変しました。
最後は〆のそば湯でつゆを割って、最後までおいしくいただきました。
善光寺という観光地のど真ん中にお店を構える「かどの大丸さん」。善光寺の前で何百年の歴史を感じながら食べるさらしなそばは絶品でした。おいしかったです。ごちそうさまでした！！
かどの大丸 公式ページ
土地的に角にあるから「角の大丸」なのだろうか？
http://zenkoji-daimon.com/town-guide/daimaru.php
食べログ情報
かどの大丸
026-232-2502
長野県長野市長野大門町504
