軽井沢にありますイタリアン「Atelier de Fromage(アトリエ・ド・フロマージュ)」さんを紹介します。軽井沢のチーズ工房が運営するお店でピザやチーズフォンデュなどのチーズ料理が人気のお店です。
外観・場所・アクセス
場所は軽井沢駅から20分弱の場所にあります。近くにはチーズ販売店の「アトリエ・ド・フロマージュ 軽井沢店」もあります。レストランで食べて気に入ったチーズがあったらお土産にできますね。
メニュー
ピッツァのメニュー。
- 森のチーズ チンクエフォルマッジ
- フレッシュトマトのマルゲリータ
- 野沢菜と信州なめこのピッツァ からすみ風味
- ブルーチーズとスペイン産ピカンテサラミのピッツァ
- 熟成ももハムと半熟たまごのビスマルク風
- 田子産にんにくとアンチョビのピッツァ
- いろいろ信州きのこのピッツァ トリュフ風味
- 燻製福味鶏とスカモルツァ、燻製チーズのくるみ味噌マヨネーズピッツァ
- イタリア産生ハムとイタリア産モルタデッラ、硬質チーズのピッツァ
種類が多くて面白いピザが多いですね。
続いてチーズフォンデュ。
- Atelier硬質チーズのフォンデュ＆イタリア産白トリュフオリーブオイル(パン付き)
- Atelierカマンベールと硬質チーズのフォンデュ＆
- シチリア産レモンオリーブオイル(パン付き)
- Atelier燻製チーズと硬質チーズのフォンデュ＆
- オリジナル燥製オリーブオイル(パン付き)
- Atelierブルーチーズと硬質チーズのフォンデュ(パン付き)
チーズフォンデュも多種。
Atelier 硬質チーズを使った焼チーズカレーも美味しそう。
複数人でシェアできるセットメニューもあります。
スイーツには自家製チーズケーキも。
今回は森のチーズ チンクエフォルマッジ、Atelier硬質チーズのフォンデュ＆イタリア産白トリュフオリーブオイル(パン付き)とスパークリングワインを注文
Atelier硬質チーズのフォンデュ＆イタリア産白トリュフオリーブオイル(パン付き)
固形燃料を使って火が出ているのでずっと熱い状態のチーズとパンのセットです。野菜などそれ以外はオプション注文が必要です。
フランスパン系の硬めのパン。
食べてみると、チーズの旨みとトリュフオイルの豊潤な香りが広がります！！チーズをパンにフォンデュ。チーズの味をダイレクトに楽しむにはこれが良いですね！！
森のチーズ チンクエフォルマッジ
チンクエフォルマッジとはイタリア語で5種類のチーズが入ったピザのことです。下記5種類が使われているとのこと。
- ブルーチーズ
- カマンベール
- 薫製チーズ
- モッツァレラチーズ
- グラナパダーノチーズ
生地の上にチーズとクルミが乗ってます。
薄めの生地にさまざまなチーズの香りと味が来ます！！そこにクルミの香りがしてきますね。まさにチーズを楽しむピザ！！
そんなチーズ料理にスパークリングワインがとても合いました！！
チーズ工房の経営する軽井沢らしいイタリアンということで軽井沢に来たら食べるべきお店ですね！！さまざまなチーズ料理が楽しめるのでおすすめです。美味しかったです。ごちそうさまです。
アトリエ・ド・フロマージュ 公式ページ
食べログ情報
アトリエ・ド・フロマージュ ピッツエリア店
0267-42-0601
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢東22-1
