わさびの生産量日本一の長野県で人気のわさび農園「大王わさび農場」と農場内レストラン「大王庵」を紹介します。北アルプスの新鮮で美味しい雪解け水を使ったわさび田が有名で農場内のレストランでわさび料理を楽しんだり、わさびグルメ・わさびスイーツの食べ歩きができます。
- 外観・場所・アクセス
- 大王庵の混雑状況と生わさびの入荷本数制限について
- 大王庵メニュー
- 名物 本わさび飯
- 大王わさび農場 食べ歩きグルメ2選
- 大王わさび農場公式ページ・農場内レストラン運営情報
- 食べログ情報
外観・場所・アクセス
場所は安曇野市の観光名所「大王わさび農場(だいおうわさびのうじょう)」内にあります。大王わさび農場へはJR大糸線の穂高駅から車で10分の場所にあります。穂高駅からバス(あづみ野エンジョイバス)が出ていたりレンタサイクルなどもあるので活用がおすすめです。大王わさび農場は入場無料です。
お盆などの連休は駐車場が混雑による周辺地域渋滞が発生するので、車やバスは入るのに時間がかかるので注意です。特に安曇野ICからのアクセスは混むそうです。
わき水が流れる川にある水車小屋の風景は「安曇野の原風景」とも呼ばれ有名ですね。天気が良ければクリアボートに乗って水の上から楽しむことも可能です。
来場時は幕がかかってしまってましたがわさび畑を見れたりもします。
レストランは今回紹介する本わさびめしが楽しめる「湧水飯釜 大王庵」と肉グリル系メニューとわさびを楽しむ「レストラン OASIS」、コーヒーや軽食などが楽しめる「DAIO's CAFE」があります。その他わさびソフトクリーム、わさびコロッケなどを買って食べ歩きやイートインで食べられる売店がありました。
大王庵の混雑状況と生わさびの入荷本数制限について
土日祝や連休などは大混雑となるので注意が必要です。レストランのオープン前に大王わさび農園自体は開いてますので開店前から並び始めます。2025年8月11日(月)と8月12日(火)連休の待ち状況を残しておきます。
- 8月11日(月) 13時頃に着くも100人以上の待ちで諦める
- 8月12日(火)開店1時間半前(9時半)着。20人待ち(代表待ちが多いので実数はもっと多い)
- 開店1時間前(10時)で50人以上
- 開店時(11時)は150～200人近く並んでいたと思われる
- 1順目にぎりぎり入れる(代表待ち数によるが初回入店デッドラインが開店1時間半前)
- 先頭客が退店したのが25分後ぐらい
- SNSなどによると待ち時間1時間30分かかったなどの声を見た
なかなかの混雑具合。また、基本1人1本わさびをおろす必要があるので回転は良くないと思います。これに加えて前述した車の場合は駐車場に入るまで並ぶので注意です。
そしてもう1点注意事項があり、1日の生わさび入荷本数が決まっていて生わさびが終了すると、チューブの練りわさび「おろし生わさび」になってしまいます。せっかくなら自分でわさびをすりたい人はオープン前から並ぶのを推奨します。
大王庵メニュー
こちらが大王庵のメニューです。
- 名物 本わさび飯
- 真打ち 信州そばと本わさび飯
- 湧水で育ったわさび田サーモンのとろろ飯
- 期間限定 鰻とろろ本わさび飯
- そばせいろ
- わさびづくしそば
- お子さまプレート
- 湧水茶碗蒸し
- 湧水ゼリーきなこ黒蜜がけ
基本的にはわさびを使った和食料理を提供する感じですね。見たところほとんどのお客さんは本わさびめしを注文しているように見えました。
今回はもちろん「名物 本わさび飯」を注文。
名物 本わさび飯
しばらくして本わさび飯が配膳されます。本わさび飯のセットは下記のとおり。
- ごはん
- 味噌汁
- 生わさび
- わさび茎の甘酢漬け
- 安曇野名物 虹鱒の円揚げ
- 薬味(鰹節、葱、海苔)
おろす前の生わさび。前情報だと茎の部分があるイメージでしたがないと少しさみしい。茎の部分の方が美味しいというが違いはあるのだろうか...
わさび飯の食べ方に沿っていただきます。
- あつあつのご飯に黄色の皿のわさび茎の甘酢漬けを乗せる
- かつお節や刻みねぎ、海苔などをトッピング
- しょうゆをかけて混ぜる
- すりおろした生わさびをたっぷりのせたら完成
わさびおろしを使ってわさびを必死におろす。なかなか大変でした。
ということでわさび丼完成。盛り付けの才能がない...。食べると、おろしたてならではのわさびの良い香りの強さ！！ふんわりした食感とこの香りはは練りわさびでは味わえません！！辛さもありますが、直接食べることができる辛さでした。
海苔や鰹節の香りとともに安曇野の湧水で炊いた白米と一緒に楽しむ。出汁醤油の甘旨さとご飯、わさびの香りに海苔、鰹節とシンプルなのに素朴で優しいご飯が進む料理となっています。
虹鱒を骨ごと揚げた円揚げは骨も食べれるよって店員さんが教えてくれます。食べるとパリパリの衣と甘辛いタレで魚を丸ごと楽しめる感じで美味しかったです！！
大王わさび農場 食べ歩きグルメ2選
今回紹介した大王庵以外にも人気だった食べ歩きグルメを紹介します。、
大王プレミアムソフトクリーム(わさびソフト)
本わさび味のソフトクリームを楽しめます。中でも大王プレミアムソフトクリームは生わさびが添えられています。
わさび田と大王プレミアムソフトクリーム。ソフトクリームを食べてみると、濃厚なソフトクリームの後味がわさび！！ソフトクリーム自体は風味のみで辛くないですが、生わさびが辛くて「甘くて辛い」不思議な味でした！！(別の方が旨い！？)
わさびコロッケ
お惣菜食べ歩きコーナーてはわさびコロッケ、わさびフランクフルト、生わさびで食べる揚げだんごなどが販売されてます。今回はわさびコロッケを頂きました。
わさびコロッケ。ソースもわさびソースがかかっています。
コロッケの具にもわさび。食べるとわさびの風味とホクホクなじゃがいも味が相性良いですね！！辛くはなかったです！！
大王わさび農場公式ページ・農場内レストラン運営情報
安曇野わさび農場の営業時間・営業日はこちら
- 3月～11月 8:00～17:00
- 12月～2月 9:00～16:00
- 年中無休
レストラン大王庵・OASIS
- 営業時間：11:00～14:30
DAIO's CAFE
- 営業時間：8:00～15:30(モーニング10時まで)
フードコート
- 3月～11月 9:00～17:00
- 12月～2月 9:00～16:00
食べログ情報
湧水飯釜 大王庵
0263-82-2118
長野県安曇野市穂高3640
