2025年10⽉7⽇(火)銀座に新しくオープンしたラーメン店「ラーメン GINZA TON BOX(ラーメン ギンザ トン・ボックス)」さんを紹介します。こちらミシュランガイド東京ビブグルマンやTRYラーメン大賞常連で三ノ輪の超人気店「ラーメン屋 トイ・ボックス」の店主が監修したお店としてオープン前からラーメン店となっています。
私自身は恥ずかしながらトイボックスさんには伺ったことはないのですが、伺いやすい銀座にオープンとのことで早速頂いてきました。
外観・場所・アクセス
場所は銀座駅から徒歩7分、有楽町駅徒歩8分のコリドー寄りのエリアで目の前に稲庭うどんのお店「銀座 佐藤養助」が大行列をしている場所です。以前、銀座朧月があった場所です。
お店の前に列ができていて案内がなかったのでわかりづらかったですが、食券は買わずに並べばよさそうです。
メニュー(券売機)
来店時はオープンしたてで塩系は準備中でしたが、スープは2種類展開です。
- 特製ラーメン(醤油) 【チャーシュー60g/味玉1個】
- 味玉醤油ラーメン 【チャーシュー40g/味玉1個】
- 醤油ラーメン 【チャーシュー40g】
- チャーシュー醤油ラーメン 【チャーシュー80g】
- 特製ラーメン(塩) 【チャーシュー60g/味玉1個】
- 味玉塩ラーメン 【チャーシュー40g/味玉1個】
- 塩ラーメン 【チャーシュー40g】
- チャーシュー塩ラーメン 【チャーシュー80g】
今回は売り切れでしたが、ご飯ものサイドメニューもありそう。今回は特製ラーメン(醤油)の麺大盛りを注文。待ち時間は回転はそんなに良くなかったので、4,5人待ちで25分待ちぐらいでした。
特製ラーメン(醤油)
しばらくて着丼。背脂の浮いたスープで思ったよりこってり系!？
トイ・ボックスでは「地鶏清湯」を使用していますが、トン・ボックスでは「豚清湯」を使用。トイ・ボックスのタレをベースにしながら豚清湯用に調整したカエシを加えた銀座トンボックスでしか味わえないスープとのこと。
背脂の浮いたスープは飲んでみると思った以上に背脂の豚の良い意味での臭みが出ていて、お上品系と思いきやワイルドな香りです！！そんな中に旨みの効いた醤油タレがマイルドな味を出してました！！
麺はストレート中細麺。醤油ラーメンにはこの麺ですね！！背脂と醤油ダレが絡んだ麺はやわらかくスープと共に口に入っていきます。シンプルな麺だからこそスープの美味しさがよりわかった気がします！！
チャーシューは脂身部分はジューシー、赤身部分は歯ごたえある感じでこれまたワイルドでした！！
TON BOXという名前から豚骨ラーメン店だと
思いきや、透き通る醤油の「豚清湯ラーメン」ということで銀座にまた通いたい名店が生まれましたね。トイ・ボックス伝統の味と新しい挑戦の味から生まれたトン・ボックス銀座さん。美味しかったです。ごちそうさまです。
ラーメン GINZA TON BOX 公式ページ・営業情報
営業時間
- 11:00～15:00(L.O.14:30)
- 17:00～22:00(L.O.21:30)
- 営業日 不定休
- 予約不可
食べログ情報
トンボックス銀座さん。支払いは現金、クレジットカード、電子マネー、交通系ICカード可能です。
ラーメン GINZA TON BOX
東京都中央区銀座6-3-5 第一高橋ビル 1F
