兵庫県明石市にあります「十割蕎麦 そば切り堀本(そばきりほりもと・SOBA STAND HORIMOTO)」さんを紹介します。十割蕎麦がカジュアルに楽しめるお店として人気です。
外観・場所・アクセス
場所は東海道新幹線の停車駅でもある西明石駅から徒歩6分の場所にあります。駅から道までが若干入り組んでいて場所はわかりづらかったです。
メニュー
メニューは十割そばと丼などがセットになったのが基本ですね(蕎麦単品あり)。セットの蕎麦は「名物ざるそば」か「かけそば 冷・温」から選べます。
- 日替わり丼セット
- 海老2尾と季節野菜の天ざるセット
日替わり丼セットは十割蕎麦ですが、かなりお値段がリーズナブルですね。
- 米粉を使ったサクサク天丼セット
- 宇和島風鯛めしセット
海鮮丼や天丼でも価格安め。職場近くや地元に欲しい。
その他の蕎麦メニュー。
- 炙り牛タンスープ茶漬けセット
- やまやの博多明太子丼セット
- オレンジ卵の濃厚卵かけごはんセット
- 出汁香るとろろ丼セット
- 名物ざるそば
- おろしぶっかけそば
- かけそば 冷・温
- 四万十産あおさ海苔そば
- 京丹波産あおさ海苔そば
- 京風にしんそば
- 牛×魚ブイヨンそば
今回は宇和島風鯛めしセットを名物ざるそば、蕎麦大盛りで注文
宇和島風鯛めしセット(ざるそば・大盛)
こちらが宇和島風鯛めしセットです。ざるっぽくないざるそば、つゆ、薬味、岩塩、宇和島鯛めし、堀本商店のごぼうチップス、漬物が付きます。
まずは十割蕎麦から頂きましょう！！丼のように見える器の中にざるが入っていて見た目よりは蕎麦の量は多くないです。
まずはそのまま頂きます。十割蕎麦特有の蕎麦の濃い香りが美味しい！！冷たく硬めのそばで噛むたびに美味しいです！！
次に岩塩をつけて食べる。
岩塩をつけると塩味との対比で蕎麦に甘みを感じます。蕎麦の味と香りを邪魔せずに十割蕎麦を楽しめます！！
そばつゆは塩味よりも甘みが際立つ甘口つゆ。出汁の香りと蕎麦の香りのマリアージュが良いですね！！
炊き込みご飯の松山鯛めしではなく、鯛のお刺身と卵黄を混ぜて食べる宇和島鯛めし。専用のタレをかけて食べます。
分厚い鯛の刺身と卵黄のコク、甘めの醤油タレの塩味がご飯と合いますね！！
堀本商店のごぼうチップス。堀本商店はセレクトショップみたいですが、蕎麦切り堀本さんはその関連店みたいですね。
お得な値段で十割蕎麦とどんぶりのセットを頂ける「そば切り 堀本」でした。十割蕎麦は蕎麦の香りと味がして美味しかったです。夜の22時まで営業していて夜遅い晩御飯にも使えるのがありがたいお店です。美味しかったです。ごちそうさまです。
食べログ情報
営業時間
- ランチ 11時30分～15時00分
- ディナー17時00分～22時00分
定休日 : 水曜日、木曜日
そば切り 堀本
078-925-2603
兵庫県明石市松の内2-5-15
https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280401/28068112/
