江東区 清澄白河にあります立食い蕎麦屋「十割蕎麦 立食い 清白(すずしろ)」さんを紹介します。牡蠣めしや海鮮弁当などが人気ですぐに完売してしまう「築地やまの(つきじやまの)」さんが店内で始めたお店ということで大注目のお店です。
※来店時はプレオープン中のため、正式オープンで情報が変わる可能性がありますのでご注意ください。
外観・場所・アクセス
場所は清澄白河駅から徒歩8分ほどの路地裏。人気のお弁当屋「築地やまの」さんの店内にあります。
店内奥に大理石？の立食いのテーブル席があり、8名ほどが1度に食べれるようになっています。満席の場合は記帳などはなく、店外に並ぶ方式。予約不可。
まだそこまで知られていないからか、お弁当の方が完売していてもお蕎麦のイートインはまだやっていました。
メニュー
メニューは2種類のみ。蕎麦大盛りは+200円です。蕎麦の量は普通で300g、大盛りは450gあるそうです。
- 牡蠣つけ蕎麦(温かいつけ汁と冷たいお蕎麦)
- もりそばと丼セット(とりそばと丼セット)
今回は牡蠣つけ蕎麦(蕎麦大盛り)を注文。先会計で支払方法は現金のみです。しばらくしてメニュー名が呼ばれるので自分のかわかりづらいですが、前後の空気を読んで取りに行きます。
牡蠣つけ蕎麦
どんぶりに入ったつけ汁は牡蠣天と葱天が山盛りに入っています！！薬味として柚子大根おろしと塩が付きます。
蕎麦は長方形ざるの上に盛られる形。
まずはなにもつけずにそのまま。食べた瞬間に蕎麦の香りと味が広がる十割蕎麦！！みずみずしくほどよいのど越しで美味しいです！！
具がいっぱいでつゆが見えないつけ汁。
それでは牡蠣天を頂きます。衣はつゆに浸っていない部分はサクサク、浸った部分らジュワ食感！！小ぶりで衣も多いですが、牡蠣も存在があり美味しい！！
そばをつけ汁につけて食べる。甘めの濃口出汁つゆでそこに牡蠣天の旨みと油が溶け出しているので濃厚こってりな味わい！！良い意味で牡蠣とつゆが目立っています！！さすが海鮮が得意な弁当屋！！
最後は蕎麦湯で〆ました。
十割蕎麦と牡蠣が楽しめる築地やまの発の「十割蕎麦 立食い清白(すずしろ)」さんでした。美味しい十割をいただきました。美味しかったです。ごちそうさまです。
築地やまの(すずしろ) 公式X、営業日・営業時間・閉店時間について
現在、清白の方はプレオープン中のため、営業する曜日や営業時間が決まっていないようです。営業日の前日に築地やまのさんのTwitterで営業の案内がされる場合が多いのでそちらをご参照にご来店ください。
清白は大体12:30開店、14:00頃閉店が多いのかな？蕎麦が売り切れ次第終了なのでご注意ください。私が来店したときは14時時点で残り8食ぐらいと店員さんが言っていたのを聞きました。
インスタグラムはやまのさんとは別にすずしろ(清白)専用のアカウントがあるようです。
https://www.instagram.com/suzushiro.10soba
清白の読み方は「きよしろ」「きよはく」、「せいはく」、「せいしろ」、「すずはく」ではなく「すずしろ」と読みます。
食べログ情報
お店のSNSで書いてあったのですが、清澄白河の近所のお蕎麦屋さん「玄庵」さんや「笠置そば」さんが移転してなくなってしまい行きつけのお蕎麦屋さんがなくなってしまったのが、オープンに至った経緯だそうです門前仲町にも分店出してくれないだろうか？
築地やまの
070-4017-0987
東京都江東区三好1-4-19
