2025年9月に池袋にオープンしたつけめん専門店「遷sen(せん)」さんを紹介します。池袋にあるラーメン店「MENYA NAKAGAWA(めんや なかがわ)」さんの系列店としてオープンしてから人気を博しているお店です。
外観・場所・アクセス
池袋駅西口側というよりは北口20a,20b20c出口から徒歩3,4分の駅チカな場所にあります。繁華街エリアにラーメン屋らしからぬシックでお洒落な外観のお店があります。
来店時は平日夜の少し早い時間だったので待ち時間なしで入れましたがお店を出た時間(18時半頃)には行列ができてました。満席の場合は店内にある食券を買ってから列に並ぶ方式です。店内の座席はコの字のカウンター席と4人がけテーブル席3卓ほどと結構キャパ広め。
水、ジャスミン茶、紙エプロンがセルフサービスです。
メニュー(券売機制)
こちらが券売機です。支払方法は現金のみです。ラーメンはなくつけ麺オンリー。麺の茹で方の違いとして「麺が冷たい冷盛り」と「麺が温かい釜揚げ」の2種類があります。
- 特製つけ麺
- チャーシューつけ麺
- 味玉つけ麺
- つけ麺
- 特製辛つけ麺
- チャーシュー辛つけ麺
- 味玉辛つけ麺
- 辛つけ麺
- 特製黒つけ麺
- チャーシュー黒つけ麺
- 味玉黒つけ麺
- 黒つけ麺
- 釜揚げ特製つけ麺
- 釜揚げチャーシューつけ麺
- 釜揚げ味玉つけ麺
- 釜揚げつけ麺
- 釜揚げ特製辛つけ麺
- 釜揚げチャーシュー辛つけ麺
- 釜揚げ味玉辛つけ麺
- 釜揚げ辛つけ麺
- 釜揚げ特製黒つけ麺
- 釜揚げチャーシュー黒つけ麺
- 釜揚げ味玉黒つけ麺
- 釜揚げ黒つけ麺
麺の量は同一料金で大、中、小が選択可能です。サイズはゆで前で小170g、中220g、大270gです。ご飯ものとしてミニ炙りチャーマヨ飯、ミニ焼豚飯、ライスなどがあります。
今回は特製つけ麺(大)とミニ焼豚飯を注文。提供時間は少し遅めの15分ぐらい待ちでした。つけ麺だから仕方なさもあります。
特製つけ麺(大)
こちらが特製つけめんです。麺皿、スープ皿、トッピング皿(玉子、メンマ2種、チャーシュー2種2枚ずつ)で分かれています。
こちらが麺です。
つけめん説明書き、おすすめの食べ方が座席上にあります。北海道産小麦「春よ恋」を使用した麺、国産豚骨・鶏骨スープと4種の魚介出汁をブレンドしたつけ汁だそうです。
まずは何もつけずに頂きます。太麺で噛むとみずみずしく硬めのモチモチ食感！！小麦は変に主張せずほどよく香っています。
藻塩をかけると対比的に麺が甘く感じます。
続いてスープをつけていきます。
粘度のあるドロドロ系のスープは飲んでみると甘さと魚介の旨み・肉系の旨みが濃厚です！！
麺によく絡むスープで太い麺の存在感にしっかり濃厚なスープの味わいが付いてきます！！
残ったスープはスープ割りを頼むと南部鉄器の急須に割りスープが出てくるので自分の好みで割って頂きます。コクのある味わいは残しつつ、宗田鰹枯節・鮪枯節から取った一番出汁が飲みやすくしてくれました！！
ミニ焼豚飯
ミニ焼豚丼は細かく刻んだチャーシューを炙って乗せたどんぶりです。炙った豚肉の香ばしい香りが堪らないです！！あんまり脂っぽくないので食べやすく、醤油系タレでご飯が進みますね！！
ということで池袋の遷senさんを紹介しました。ジャンルとしては濃厚豚骨魚介つけ麺になりますが、池袋のど真ん中にクオリティの高いお店が出来たと思います。美味しかったです。ごちそうさまです。
遷sen 公式SNS・営業情報
https://www.instagram.com/sen_tokyoikebukuro
営業情報
- 営業時間11:00-22:00
- 定休日なし
食べログ情報
遷sen
東京都豊島区西池袋1-24-8
