東京都豊島区の護国寺駅エリアにあるラーメン店「らーめん護什番(らーめんごじゅうばん)」さんを紹介します。ラーメン屋でもなかなか出会えない見た目のインパクトがSNSなどでも話題となっているお店です。
外観・場所・アクセス
場所は東京メトロ有楽町線「護国寺駅」から徒歩10分強の場所にあります。住宅街に行列が行きなり現れました！！雑司が谷駅からも徒歩12分ほどです。
並び方は最近変わったみたいで食券後買い制みたいなのでそのまま最後尾に並ぶだけです。来店日は平日金曜日の18時頃で待ち人数12,13組、待ち時間は30分ほどでした。店内はカウンター席のみで14席ぐらい？でした。
メニュー(券売機制)
こちらがメニューです。
- 旨辛痺麺(並)
- 旨辛痺麺(大)
- 旨辛痺麺[辛口](並)
- 旨辛痺麺[辛口](大)
- 濃厚真鯛塩らーめん
- 濃厚真鯛醤油らーめん
- 真鯛の昆布水つけめん
- 塩汁なし麺
- 痺辛背脂まぜそば
紙エプロンが有料です。
人気の旨辛痺麺の麺量は並250g、大350gとのこと。今回は旨辛痺麺(大)、まさお(うずらの味玉3個)、ひと口ライスを注文。
旨辛痺麺
しばらくして衝撃インパクトのラーメンが着丼。良い意味で「地獄絵図」のような赤さを持ったラーメンです！！通常トッピングは確認できたものでナルト、生にんにくすりおろし、ニラ、豆腐(たくさん)、牛すじ肉、背脂などとなっています。
スープは器ヒタヒタになっています。受け皿代わりの丼があるので溢れても大丈夫になってます。唐辛子の赤色が目立つスパイスが上にかかっています。
まずはスープから。トロみのある麻婆麺系のスープながら甘み・辛み・痺れ・旨みのバランスがとても素晴らしいです！！醤油のコクなども感じられます。見た目以上には辛くなくて飲みやすい美味しいスープです！！後味に唐辛子や山椒などのスパイスのスパイシーな香りが抜けて美味しいです！！
まずは麺から頂きます。中太縮れ麺にとろみがかったスープが絡み、旨辛な中にモチモチ噛みごたえのある麺が堪りません！！ベースは麻婆麺だと思いますが、中華料理の麻婆麺とは違った日本のラーメン屋の麻婆ラーメンに仕上がってます！！ニンニクたっぷりでとても臭い(褒め言葉)
トロトロに煮込んだ軟骨が付いた豚肉。ホロホロです。
豆腐も大きいのがたっぷり入っています。大きいので中まで味を染み込ませてという感じではないですが、辛痺味に豆腐が良く合う！！
ここでちょこっとひと口ライス。
そこに豆腐とスープを乗せて麻婆丼にする。とても合います！！
汗だくになりながら完食。退店後、火照った体で冬の大気を浴びると整います！！コートを着ずに駅まで歩いてちょうど良かったです。他にはないスタミナ系ラーメンがここにはあると思います。是非お試しください。美味しかったです。ごちそうさまです。
ラーメン護什番 公式SNS・営業情報
営業日・営業時間
- ランチ11:00〜14:30
- ディナー17:30〜20:00
- 定休日 水曜日、隔週木曜日、不定休
- 臨時休業、売り切れによる閉店締めもあるSNSで営業時間の確認必須です
食べログ情報
らーめん五十番、ラーメン護十番、ラーメン50番ではなく「らーめん護什番」
らーめん護什番
東京都豊島区雑司ヶ谷1-30-15
