うなぎのまち「岡谷市」という看板が駅にあったのでせっかくなら鰻をというとこで岡谷駅近の鰻店「岡谷駅前 丸共 清水屋(おかやえきまえ まるきょう しみずや)」さんを紹介します。
外観・場所・アクセス
場所はJR岡谷駅から徒歩数分の駅チカにあります。駅チカで昼から通し営業なのが嬉しいですね。乗り換え待ちの間に伺えますね！！
店内1階はテーブル席、2階はお座敷席みたいです。予約の電話が結構なり続けている人気店でした。
メニュー
こちらがメニューです。
- うな重 並(二切)
- うな重 上(三切)
- うな重 特上(大三切)
- うな重 特上二段(大四切)
- 白焼き定食 並(二切)
- 白焼き定食 上(三切)
- 白焼き定食 特上(大三切)
- 特上白蒲二段重(白焼き大二切、蒲焼き大二切)
- きも吸い
吸い物は付いていますが、肝いりの肝吸いは別途注文が必要です。今回はうな重 並(二切)と肝吸いを注文。
うな重 並(二切) + 肝吸い
こちらがうな重並です。汁物(肝追加)、漬物、わさびが付きます。
うなぎ二切れという表現にちょっと不安がありましたが、意外と1切れが大きくて安心！！岡谷のうなぎの特徴として「捌き方は背開きの関東流」、「焼き方は蒸さずに炭火でじっくり焼く関西風」という関東と関西の間に位置するこその文化の混ざりがあります。
食べる。カリカリとは行かないまでも周りは凄いパリパリ！！
断面図。中はふわっとやわらかく脂乗り良くジューシー！！関西流の良いとこが出ていますね！！
タレは甘めですが、控えめにかけてあるので足りない方は卓上にあるタレで追いタレしてくださいとのこと。甘いタレと鰻の脂でトロっとコク旨です！！
特製の香山椒がフルーティーな香りが広がり、さわやかな辛さが増します！！
課金した肝吸いは肝がゴロっと入って美味しかったです！！
うなぎのまち「岡谷」で鰻を頂きました。岡谷流とも言える鰻は脂乗り良し、パリパリ感食感良し、中はふっくらな身も良しと最高でした。おいしかったです。ごちそうさまです。
丸共 清水屋 公式ページ
- 営業時間10:00 ～19:00(ラストオーダー18時)
- 毎週火曜定休(臨時休業あり)
食べログ情報
丸共 清水屋
0266-22-4650
長野県岡谷市本町1-1-19
