鳥取県境港市にあります「漁港回転寿司 鮨かば 境港波止場店(ぎょこうかいてんずし すしかば さかいみなとはとばてん」を紹介します。鳥取県・島根県を中心に山陰で展開していて東京にも進出してきる居酒屋「炉端かば」の関連店です。回転寿司店舗は境港だけ。
外観・場所・アクセス
場所はJR境線「境港駅」から徒歩10分弱。「Hatonova 三光丸 境港」という建物の中にあります。
Hatonova 三光丸 境港は鮮魚の直売所や買った海鮮をその場で楽しめる「浜焼きひろば」、海鮮丼や刺身定食「境港地魚食堂 魚倉」、そして「漁港回転寿司 鮨かば」が入ってます。
建物内に回転寿司店舗が入ってます。席はカウンター席、テーブル席あり。
メニュー
回転寿司かばさんの名物の1つが「生本まぐろ」です。「生本まぐろ」は完全生で1週間ほど寝かせた熟成まぐろとのこと。
- 生本まぐろ三昧(赤身、まぐろとろ、本気のねぎとろ)
- 生本まぐろ5種盛り(赤身、大トロ、ねぎとろ、中トロ、漬け)
- 生本まぐろ とろはみだしもん
- 生本まぐろ入り とろたく軍艦
- 生本まぐろ 本気のねぎとろ
- 生本まぐろ まぐろ山掛け
- 生本まぐろ 赤身
- 生本まぐろ 漬け
- 生本まぐろ 中とろ
- 生本まぐろ アボカド
- 生本まぐろ 本気のねぎとろ
- 生本まぐろ 大人のねぎとろ(まぐろの酒盗のせ)
- 別格大とろ 生本まぐろ 蛇腹大とろ
- 別格大とろ 生本まぐろ 炙り蛇腹大とろ
- 生本まぐろ 大とろ
- 生本まぐろ 炙り大とろ
鮪だけでも種類が凄い！！
その他のお寿司メニュー。
その他にも本日のおすすめメニューがあります。今回は名物の「生本まぐろ」と境港の名産「蟹」を頂きました。
生本まぐろ5種盛り(赤身、大トロ、ねぎとろ、中トロ、漬け)
こちらが5種盛りです。左からねぎとろ、漬けまぐろ、赤身、中とろ、大とろです。マグロオールスター勢揃いです！！熟成寿司のため、色は少しくすんで見えますがその分旨みが増えている!？
いきなりねぎとろ。なめらかで脂乗りよく甘い味が堪らない。ヒトカケラ赤身が乗ってるのもポイント。
出汁醤油の出汁が甘くて良い香りで美味しい！！
熟成赤身。噛めば噛むほど赤身の旨味が出てきます！！寝かせることで新鮮なネタよりさらに旨みを引き出している！！
熟成中とろ。他の店なら大とろと言っても嘘じゃないレベルのサシ入り。食べるとやわらかい食感と脂の甘さが美味しい！！
そして大ボスの大とろ。霜降りに加えてじゃばらのようなサシが入った特上の脂乗りです！！食べるともうジューシーとろける！！身より脂の方が付いていると思えるぐらい甘くて濃厚でした！！
名物 浜茹で溢れかに軍艦
続いて蟹ラッシュに突入。まずさ溢れる量のカニ身が乗ったかに軍艦。食べるのが難しい笑。食べると蟹のほぐし身の旨みが口中で爆発します！！
生ずわいがに
蟹と言ったら茹でもいいけど生も食べたいですよね！！ということで生ずわい。生のかに身特有の食感と甘みに自然と笑顔！！
茹でずわいがに
生を食べたら茹でを食べたくなる。塩で茹でたカニは甘さが引き立ち、蟹の味がさらに強くなりますね！！
ということで境港名産のクロマグロ(本まぐろ)とズワイガニを頂きました。新鮮な寿司が回転寿司で気軽に食べられるのでおすすめです。美味しかったです。ごちそうさまです。
漁港回転寿司 鮨かば 公式ページ
山陰海鮮炉端かばのグループはたくさんありますが、回転寿司店舗があるのは境港だけです。
https://shop-robata.jp/shop/shop-6638/
回転寿司かば公式インスタグラム
https://www.instagram.com/sushikaba1016
食べログ情報
漁港回転寿司 鮨かば 境港波止場店
0859-30-2667
鳥取県境港市相生町33
