長野県伊那市にありますレストラン「楽座 紅葉軒(らくざ こうようけん)」さんを紹介します。伊那市の郷土料理の馬肉料理やご当地蕎麦の高遠そばが食べられる人気店です。
外観・場所・アクセス
場所は伊那市駅からバスで20分の高遠高校前バス亭から徒歩10分、千年町バス停から徒歩20分の場所にあります。どちらかというとドライブやツーリング時に寄りやすい立地ですね。
並び方は予約なしの方は記帳制で名前を書いて待ちます。連休でオープン前に待ちが増えてきたので少し早めに開店しました。
メニュー
こちらがメニューです。
- 馬刺し定食
- 馬刺し(単品)
- さくらステーキセット
- さくらステーキ(単品)
- 桜花丼
- 桜花丼(大盛)
- ソースかつ丼
- ソースかつ丼(大盛)
- 手打ち高遠そば
- 桜アイス
売りは馬刺しなので馬刺しが乗った桜花丼や馬刺し定食が人気みたいです。
今回は桜花丼を大盛りで注文。
桜花丼 大盛
馬刺しが大量に盛られた丼はご飯が見えません！！大葉が添えられています。馬刺しの肉は生姜醤油で味付けされていて別皿ですりおろしニンニクが付いてます。
桜肉が広がる様はまさに桜花ですね！！
さくら肉の部位はヒレロースを使っているとのことです。さくら肉の名のとおり、キレイな赤ピンク色の赤身ですね！！
まずはそのまま食べてみる。味は生姜醤油の味が勝つくらいにクセや臭みなが全くなく噛んでいると馬肉の旨みが出てきます。
鮪の赤身に近い気もしますが、食感はレア肉ですね！！生肉の噛みきれない感じもなく、とてもやわらかくて美味しいです！！
ご飯と食べる。生姜醤油の香りに馬刺しの味が乗ってきてご飯も進みます！！身が脂っぽくないのでさっぱりと美味しいですね！！大葉の爽やかな味と香りも合います！！
にんにくもとても合いますね！！生かつおにニンニク添える感覚に近い気がします！！
味噌汁には長野の唐辛子屋「八幡屋礒五郎」の高遠とうがらしを入れるのがおすすめとのこと。辛さが強くて温まります！！
ということで長野名物馬刺しが楽しめる楽座 紅葉軒さんで馬刺丼の「桜花丼」を頂きました。クセのない優しい味わいの馬刺し堪能です！！美味しかったです。ごちそうさまです。
楽座 紅葉軒 公式ページと営業情報
営業日が不定休となっていて予約がある日のみ、予約なしの当日受付も行っているようです。営業日に関しては公式ページにカレンダーが公開されているのでそちらをご覧ください。
- 営業日 不定休
- 営業時間 11:00～14:00
私の場合、営業日をウェブサイトで確認した上で予約なしで伺いましたが、開店40分前は誰もいませんでしたが、開店時間前には多くのお客さんが並んでました。
食べログ情報
楽座 紅葉軒
0265-94-2154
長野県伊那市高遠町小原305-1
