長野県伊那市にある中華料理店「中国風菜館 萬里(ちゅうごくふうさいかん ばんり)」さんを紹介します。萬里さんは伊那市のローカルフード「ローメン」の元祖のお店として人気のお店です。今回はその元祖ローメンを紹介します。
外観・場所・アクセス
場所は伊那市駅から徒歩5分ほどの路地裏にあります。なかなか味のある外観です。
店内はカウンター席とお座敷テーブル席あり。ラストオーダー間近だったので前客なし。
メニュー
こちらがメニューです。聞き慣れないメニューもたくさんあります。
- ローメン
- ローサイ(羊の肉入り野菜炒め)
- レバニラ炒め
- サホークのたたき(サホークは羊のサホーク種のこと)
- 焼き餃子
- 馬心(ばしん・馬の心臓の刺身)
- 豚頭(とんとう)
今回はローメンを注文。
ローメン
こちらがローメンです。汁に入った麺と茹でキャベツ、その上に羊肉(マトン)が乗っています。
ローメンの正体ですが、蒸した麺と羊肉、野菜を炒めた料理とのこと。ローメンの名前の由来は炒肉麺(チャーローメン)から来ているみたいです。
スープは醤油スープみたい色してますが、飲んでみると甘さと旨みのスープ。焼きそばの麺の香りも少しする。
場所によっては羊肉の香りも感じました。自分は気になりませんでしたが、苦手な人は気になるかも。
麺は蒸し麺なので中華麺に比べると、柔らかくてモチモチした食感です。スープはそのまま飲むなら美味しいですが、麺と食べると味が薄いです。
そこでローメンの美味しい食べ方。色々書いてありますが、つまり卓上調味料で自分でカスタマイズして食べます。そのために元は薄味になってます。
卓上トッピング
- ソース
- 七味唐辛子
- 酢
- しょうゆ
- ごま油
- ラー油
- ニンニク
説明書のとおり、ソースとお酢を入れると元々の甘みに旨味と酸味が追加されます。ゴマ油やラー油を入れると一気に香りがその香りになりますね！！全く違う味に変化しました！！
七変化するスープ入り焼きそば「ローメン」を堪能しました。次食べるときはまた違った味付けにして楽しみたいと思えるのが面白いですね。美味しかったです。ごちそうさまです。
萬里 本店 営業情報
- 火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00、17:00 - 20:00
- 月 定休日
- 祝日・連休等は営業している場合あり
今回私が来店した日は月曜日だったので通常はお休みでしたが、赤い日は営業することもあるそうです。代わりに代休するらしいです。
食べログ
萬里 本店
0265-72-3347
長野県伊那市大字伊那坂下入舟町3308
