鳥取県出雲市の名所「出雲大社」の門前町にある出雲そばの老舗「出雲そば 荒木屋(いずもそば あらきや)」さんを紹介します。創業250年を越える日本最古の出雲そばのお店とのこと。出雲大社参拝のお供グルメとしておすすめのお店です。
外観・場所・アクセス
場所は出雲大社の門前にある「正門前バス停」から徒歩5分ほどの場所にあります。この日は平日だったので並びませんでしたが、店前に受付表とベンチがあり土日祝は待ち時間発生しそうです。
店内は1階はテーブル席と靴を脱ぐお座敷席がありました。バンバン相席してきます。あと2階にも席があるみたいです。
メニュー
名物割子そばの冷たいそばメニュー。すべてのメニューに薬味(のり・ねぎ・もみじおろし)が付きます。
- 割子そば(そば三段重ね)
- 割子三代そば(そば三段に有機卵、とろろ入り)
- 割子四代そば(そば四段になめこおろし、有機玉子、とろろ入り)
- 割子五代そば(蕎麦五段に天玉、なめこおほし、有機たまご、とろろ入り)
- 縁結びセット(蕎麦二段にぜんざい、おみくじ付き)
追加の割子そばは一段から追加可能。「割子そば」は具材は薬味のみ、「割子○代蕎麦」は割り子ごとに違うトッピングがされています。
暖かいそばもあります。
- 釜あげそば
- たぬきそば
- おろしそば
- 山かけそば
- 鴨なんばん
アルコールメニューにはヤチホコ(出雲大社の御神酒)や升酒などがあり門前そば屋感があります。
今回は割子五代そばとヤチホコを注文。
割子五代そばを注文。
割子五代そば
割子そば特有の赤くて丸い漆器に入った蕎麦。それが5段重なっています。
割子5代そばの場合はそれぞれ天玉、なめこおほし、有機たまご、とろろ、具なしにトッピングが分かれて入っているのでそれぞれ別の味を楽しむことができます。
本来の割子蕎麦ですと器の中は同じ内容で一杯食べたら残ったつゆを次の器に移して食べますが、今回のようなパターンですと敢えて引き継がないのも良さそうです。
まずは具なしの蕎麦をつゆを付けずに食べてみる。蕎麦の実を皮ごと挽くことで少し黒い斑点があり香りがより引き立つそうです。モチモチ食感に蕎麦の香りが美味しい蕎麦です!！
次につゆをかけてみました。出汁の旨みと甘さと酸味があるつゆが蕎麦によく絡みます!！
薬味を乗せてみる。海苔の香りと紅葉おろしのピリ辛さっぱりな味わいの変化が美味しい！！この薬味が真骨頂ですね!!
2段目はとろろ。
つゆをかけてズルっと頂く。濃いとろろの味わいと食感が美味しい！!
3段目は有機たまご。卵の食感でツルッと蕎麦が口に入っていきます！!
玉子の黄身のコクが加わりつゆと混ざって美味しい!！
4段目はなめこおろし。さっぱりな大根おろしとニュルっとしたなめこ。
あっさりした味わいが蕎麦の存在感を邪魔せず一緒に食べられました!！
最後5段目は天玉。揚げ玉ですね。この揚げ玉がカリカリで香ばしい香りで甘いつゆと混ざってとても美味しかったです！!
蕎麦の食感と天玉の食感のコントラストも良い！!
最後に残ったつゆと蕎麦湯を混ぜて頂く。つゆの出汁の旨みと味をダイレクトに感じる!！
ヤチホコ(出雲大社の御神酒)
せっかくの門前そばだったのでご利益ありそうな御神酒を熱燗で頂くことに。漢字で書くと「八千矛」です。辛さもありますが、甘さもあって飲みやすかったです！!身体が暖まります！！
ということで出雲そばの最古参「荒木屋」さんで出雲そばを頂きました。出雲大社参拝のお供に最適の変化を味わう割子そば。美味しかったです。ごちそうさまです。
出雲そば 荒木屋 公式ページ
- 営業時間11:00 - 16:00(蕎麦売り切れ次第閉店)
- 営業日 水曜日定休(祝日の場合は営業し翌日休み)
- 臨時休業日などあるので公式ページのカレンダーをご確認ください
食べログ情報
そば 荒木屋
0853-53-2352
島根県出雲市大社町杵築東409-2
