本場の香川のさぬきうどんの味が東京で楽しめる甚三さんの紹介です。
お店入口
「香川で食べるさぬきうどん」に少しでも近づけるよう、可能な限り香川の食材を用いて調理している徹底ぶり！！
本日は豚肉と鶏天の入ったスペシャルを注文。
まず汁をすすってみると、
あっさりながら少し苦味を感じるくらいの濃厚な煮干しの出汁がたまりません。
煮干し出汁好きにはたまらない味です！！
麺は太さは普通ですがコシがあり、
噛みごたえ抜群です。
鶏天と豚肉のアクセントもよかったですね。
別日にスペシャルの温かいほうも頂きましたのでのせておきます。
トッピングの半熟卵天
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