岡山県倉敷市にあります「みそかつ 梅の木(みそかつ うめのき)」さんを紹介します。岡山県グルメというとトンカツにデミグラスソースをかけた丼「デミカツ丼」が有名ですが、梅の木さんでは油で揚げない焼きかつを特製味噌につけた「みそかつ」が人気のお店です。
外観・場所・アクセス
場所は倉敷駅より徒歩6分、あの倉敷の名所「倉敷美観地区」に向かう途中にお店はあります。ちょうど真ん中ぐらいですね。
メニュー
- みそかつ定食
- ロースかつ定食
- ハンバーグ定食
- チキン唐揚定食
- 魚フライ定食
- カニコロッケ定食
- 魚バター焼き定食
- ポーク生姜焼き定食
- エビフライ定食
今回は名物のみそかつ定食を注文。
みそかつ定食
しばらくしてみそかつ定食が到着します。噂のとおり、今まで見たことのないスタイルの豚カツですね。赤だしの味噌汁、お漬け物、キャベツ、ご飯付きです。
梅の木さんのかつは衣にきめ細かい生パン粉を用いて、油で揚げることなくオーブンで焼いたかつとのことです。
かつの焼きたての食感を楽しむために味噌は別添えです。こちらの味噌は創業当初から30年変わらない秘伝のみそだれとのこと。カツにみそをつけて早速頂きます。
まずかつですが、カツレツのようなイメージで周りの薄い衣の中にぎゅっと豚肉が詰まっているような感じです。
脂身もなく、衣も油で揚げていないのでとてもさっぱりしていて美味しいです！！
秘伝の味噌は甘めでコクがあり美味しいです。限りなく味噌に近いデミグラスソースのような味わいで白米とカツとの黄金トリオが輝きます。どこかさわやかな香辛料(なんだろう?)が入っているような感じでしつこくならないのが特徴的です！！
梅の木さんのみそかつ定食。かつ自体のボリューム感は少なめだったのが心残りおかず大盛りにすれば良かった！！味はしつこくなく、味噌とご飯でご飯が進む絶品のみそかつでした。美味しかったです。ごちそうさまでした。
みそかつ 梅の木 公式ページ
「梅ノ木」ではなく「梅の木」さんです。
食べログ情報
みそかつ梅の木
086-422-1282
岡山県倉敷市阿知2-19-3
https://tabelog.com/okayama/A3302/A330201/33000895/
