韓国の干しタラを煮込んだスープ「プゴクスープ」の専門店「たらちゃん」を紹介します。朝から開店しているので銀座でモーニングができるお店として人気のお店です。
外観・場所・アクセス
東銀座駅A7出口から徒歩2分、新富町駅1番出口から徒歩4分の銀座3丁目にあります。右上の魚の骨の印が特徴的な外観のお店があります。
営業時間が平日と土曜日の朝7時から14時までと朝からお昼までの営業です。こういうお店で銀座で朝ごはんが食べられるお店というのは珍しいですね。
メニュー
お店に入ると、券売機があります。クレジットカード、電子マネー、PayPayの支払いが可能です。
メニューは「干し鱈のスープ=プゴク」だけです。食券を買ったら座席に着きます。座席はカウンター席6席とテーブル席2つありました。
プゴク
席に着くとコーン茶が出てきます。
まず食前に水キムチが出てきます。水キムチとは浸け汁で浸けたキムチで日本で言うと浅漬けのような感覚に近いと思います。食べるとさっぱりした漬物味で朝から食べやすい味ですね。
そうしているうちにプゴクスープとご飯、味変の緑のやつ(名前は忘れちゃいました)が出てきます。
たらちゃんのプゴクスープは具材は干しダラ、かき卵、高野豆腐?のような豆腐のみのシンプルな構成です。飲んでみると、干しタラの出汁がとても効いて、塩味のとてもやさしい味のスープです。なかなか普段会えない不思議な味だなという感想です。
キムチが2種類食べ放題で用意されたトングを使って好きなだけ取頂けます。
キムチはニラのキムチと白菜のキムチでした。ニラのキムチは甘め、白菜キムチは酸味が効いていて辛みはそれほど強くないですね。朝から発酵食品のキムチなのも体に良さそうです。
ご飯はキムチで食べても良いですし、プゴクに入れてクッパ(リゾット)にしてもいいですね。スープもたっぷりですし、ご飯もあるのでお腹いっぱい朝から活力もでますね。
たらちゃんで朝からプゴクスープとキムチを頂きました。優しい味のプゴクスープが朝御飯と相性が良くとても美味しかったです。ごちそうさまでした。
たらちゃん 公式インスタグラム
https://instagram.com/tarapugok
食べログ情報
たらちゃん
03-6278-7780
東京都中央区銀座3-13-5 鈴木ビル 1F
