埼玉県にありますローカル寿司チェーン「がってん寿司承知の助(がってんずし しょうちのすけ)」を紹介します。
以前紹介した回転寿司「がってん寿司」の別業態で個室で楽しめる回ってない回転寿司です。
【がってん寿司】埼玉発祥の寿司店。海なし県でも新鮮で美味しい海鮮を味わう！！ - 御成門プログラマーのグルメ記録
外観・場所・アクセス
場所は埼玉県富士見市にある「ららぽーと富士見」内の3Fレストランが集まるエリアにお店はあります。今回はラストオーダー間際に入って閉店近くに撮影したので誰もいませんが、地元の人が集まるショッピングモール内にあるお店ということで普段は大行列です。
順番待ちの発券システムがあるので発券して待っている間に他のお店で買い物も可能です。
メニュー
値段感が気になると思うのでメニュー一覧を貼っておきます。もちろん、写真のメニューもあるのでビジュアルを見ながら注文も可能です。
決して安くはないですが、都内のご当地回転寿司ぐらいの値段です。さてクオリティはどうでしょうか!？
冬の6貫握り
冬に美味しい旬となる冬の味覚が集まったセットです。
- ほたて
- 本ずわいがに
- 真だち軍艦
- がってんぶり
- とらふぐ
- 本まぐろ中とろ
まず本ずわいがにですが、写真だと少し隠れてしまっていますが、大きい蟹足の身でズワイガニの旨みたっぷり。塩茹での塩加減で身がさらに甘く感じて美味しいです。
つぎに真だち軍艦です。真だちは真だらの白子のことですね。とろりとした食感で臭みなく、とろけて美味しかったです。
フグはコリコリで淡白な旨みが美味しいフグの身でした。紅葉おろしでさわやかさが増します。
ホタテです。これが一つの身ですがとても大きいサイズのホタテでやわらかくホタテの甘みが広がって美味しかったです。
がってんぶりは甘くてとろけます。ブリの旨みと味がしっかり出ていて美味しかったです。
最後に本まぐろ中とろ。本まぐろの中とろはねっとり滑らかにやわらかく溶けていく、絶品本鮪でした。
本まぐろ大とろ、本まぐろ中とろ、本まぐろ赤身、まぐろ赤身
やはり寿司の王様まぐろは食べておきたいと思ったので一通り。
まずは普通の鮪赤身(右→)です。さくっと歯ごたえのある食感とさっぱりした鮪の味が美味しかったです。
次に本まぐろ赤身(下↓)です。普通の赤身と同じ鮪の赤身ですが、食感と脂の甘さが全く違います。ねっとりとろける本鮪の赤身はレベルが違いますね！！
次は本まぐろ中とろ。これは先ほど食べたのと同じですが、やはり身のなめらかと脂乗りの両立は芸術的な美味しさでした！！
最後は王様感のある本まぐろ大とろ。なめらかさは中とろに劣りますが、さすがの脂量！！ジューシーな鮪の大トロの脂が口に広がります！！
宮城県産サーモン「銀王」
宮城県が誇るパイオニアが届けるブランドサケ「銀王(ぎんおう)」です。
銀色の色が残っているのが特徴的でほどよく上品な脂とやわらかい身が美味しかったです！！
海なし県の埼玉県のローカルチェーンでありながら、絶品のネタが集まる「がってん寿司承知の助」。周辺の回転寿司に比べたら、値段はそこそこしますがクオリティは抜群です。是非、お試しください。美味しかったです。ごちそうさまでした。
系列店「がってん寿司」の記事はこちら
【がってん寿司】埼玉発祥の寿司店。海なし県でも新鮮で美味しい海鮮を味わう！！ - 御成門プログラマーのグルメ記録
がってん寿司承知の助 RDCグループ公式ページ
じつはがってん寿司を運営ふるRDCグループは北海道の回転寿司「函太郎」の運営もしています。「がってん寿司」のネタの美味しさはそういうところからつながってるのかもしれませんね。
https://www.rdcgroup.co.jp/gattenbrand/g_syouchi/
食べログ
「がってん承知の助」ではなく「がってん寿司承知の助」です。
がってん寿司承知の助 ららぽーと富士見
049-257-6300
埼玉県富士見市山室1-1313 ららぽーと富士見 3F
