秋田県名産の稲庭うどんを食べることができる「佐藤養助」さんを紹介します。
佐藤養助さんは万延元年(1860年)より始まるとても歴史ある稲庭うどんの老舗です。
外観・場所・アクセス
場所は日比谷セントラルビルの地下にあります。
アクセスは内幸町駅から徒歩1分、新橋駅日比谷口から徒歩5分になります。
メニュー
メニューは公式ページよりご参照ください！！
タイカレー二味つけうどんも気になったのですが、本日は麺を楽しむため、シンプルでオーソドックスなつけ汁の稲庭うどんを楽しめる「天丼セット」を注文。
天丼セット
稲庭うどん(大盛)、天丼、小鉢、漬物、薬味(ねぎ、大葉、わさび、しょうが)、つけ汁のセットです。
別アングルからもう一枚！！
このセット感いいですね。
稲庭うどん
麺は透き通るように光輝いてます。
とても美しいですね！！
とてもつるつるしています。
そうめんっぽい印象だなと思いましたがWikipediaに記述されているように製法はうどんというよりそうめんに近いとのことで納得。
製法としては、うどんというより、そうめんに近い。打ち粉としてデンプンを使う点や、平べったい形状が特徴。
天丼
セットの天丼ですが、いい感じの天丼ですね！！
海老、茄子、ししとう、きす、れんこんの天ぷらがのっております。
海老がぷりぷりで美味しかったです！！
完食しました！！
佐藤養助 公式ページ
食べログ情報
佐藤養助 日比谷店
03-3595-6288
東京都港区西新橋1-2-9 日比谷セントラルビル Ｂ１Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13126131/
