2023年2月1日(水)に新橋にオープンした「泪橋 新橋店(なみだばし しんばしてん)」を紹介します。こちらの泪橋さん、以前新橋で営業していたのですが、再開発の影響で別の地で移転営業したらしいですが、満を持して新橋に再オープンしたお店とのことです。
外観・場所・アクセス
場所は新橋駅より徒歩4分です。同じラーメン屋の和市さんの隣にあります。カウンター席とテーブル席あり。
メニュー(券売機制)
券売機の先払い制です。メニューはこんな感じ。
- マンモスラーメン
- まぜそばマンモス
- 辛マンモスラーメン
- まぜそば辛マンモス
- つけ麺
- 醤油ラーメン 辛つけ麺
- 新橋ブラック
泪橋さんで有名なのは「マンモスラーメン」とのことだったので「特製マンモスラーメン」を注文します。食券を渡すときにニンニクの有無を効かれますがお昼だったのでニンニク無しで頼んでいます。
特製マンモスラーメン
今回頼んだのが「特製マンモスラーメン」ということでトッピングが増えています。通常トッピングですと、もやし、チャーシュー1枚、鰹節が乗っかっていますが、特製ですとチャーシュー+1枚、煮卵、うずらの玉子、海苔が付くようです。
うずらのたまごの顔がかわいいですね。
もやしたっぷりの二郎系ラーメンよりのラーメンですが、特有の呪文はなく量もめちゃくちゃ多いってほどではありません。
まずはスープから。背脂が乗った豚骨と煮干しのスープと醤油ダレのスープになっています。飲んでみると醤油、煮干し、豚骨の旨みが効いたスープとなっていて煮干しの苦味、エグみなどは一切なくあっさりして飲みやすい味です。醤油と煮干しのバランスが良いですね。
麺は中太でゴワゴワワシワシ系の食感です。この食感の麺を噛むと小麦の良い風味が感じられ美味しいです。前述のとおりスープがあっさりしているのでさらっと美味しく頂くことができました！！ごちそうさまです！！
食べログ情報
「涙橋」ではなく「泪橋」です。
泪橋 新橋店
050-5600-1531
東京都港区新橋3-14-7 磯田ビル 1F
