御成門プログラマーのグルメ記録

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【あるでん亭 @銀座】1977年創業の老舗本格激旨パスタ屋!麺はもちろんアルデンテな仕上がり【カルボナーラ】


本日はパスタの人気店「あるでん亭」を紹介します。

1977年創業の老舗スパゲッティ専門店で味に定評があるお店のようです。

 

外観

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銀座ファイブの地下にお店はあります。

普段は結構並ぶときもあるんですかね、店の外にも椅子が並んでいます。
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美味しそうな看板。

人気No.1はカルボナーラのようですね。

ここに載ってる「カルボナーラ」と「アリオ オリオ ベーコン添え」と「ロレンツァ」で悩みましたが、初めてなので一番人気の「カルボナーラ」を選択。

 

メニュー

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パスタメニューです。

トマト、塩味、クリーム、和風と大体の種類が揃ってます。パスタは茹で時間だけで8分かかるので出てくるまでは少し時間がかかります。

 

カルボナーラ

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カルボナーラが出てきました!!

なんだろう。ここのパスタは見た目だけでもめちゃくちゃ美味しそうですね。写真映えが凄くいいですね。

あるでん亭のカルボナーラはクリームをほとんど使っていない本場イタリアの味らしく、見た目からもクリームっぽさが少ないです。

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ベーコンがごろごろ入ってますね。f:id:tt-suzukiit:20200902234100j:image

パスタの周りにしっかりソースが絡みついています。クリームをほとんど使っていないのでさっぱりしているのかと思われるでしょうが、味はこってり系です!!ブラックペッパーと唐辛子のピリッとした辛さと、オイルと卵と少量のクリームが合わさったとても濃厚な味わいです。パスタは細めの麺でお店の名前のとおり、アルデンテな仕上がりとなっており硬めの芯のあるプチンとした食感です。

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食品サンプル風に撮ってみた笑

自分のパスタレパートリーの中では一位二位を争う美味しさだったと思います!!多分近いうちにリピートします。

 

食べログ

あるでん亭 銀座ファイブ店
03-6263-9500
東京都中央区銀座5-1 銀座ファイブ B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13212259/