本日は新橋にあるとんかつ屋の名店「むさしや」のディナーコース「極上ロースしゃぶしゃぶコース」を紹介します。むさしやのランチのとんかつは以前何回か紹介しましたが、最高の肉質で脂が旨いのが特徴的でした！！しゃぶしゃぶもきっと美味しいに違いない！？ということで今回調査に行ってきました！！
- 外観・アクセス・場所・座席
- メニュー
- 極上ロースしゃぶしゃぶコース
- コース外：スペシャル上ロースかつ(にんにく、しそ、チーズ入り)
- お土産：カツサンド(コース外)
- むさしやのランチの記事
- とんかつ むさしや 公式ページ
- 食べログ情報
外観・アクセス・場所・座席
むさしやはJR新橋駅から約徒歩6分、都営三田線御成門駅から8分ほどの場所にあります。
外観は写真のとおりで店内はカウンター6席ぐらい？とテーブル2つぐらいです。
カウンターもあるのでお昼も夜も一人で来店するお客さんも多いですよ。
メニュー
http://www.musashiya.net/pdf/j_dinner.pdfより引用。
こちらが夜のおしながきです。
今回はコース料理の「極上ロースしゃぶしゃぶコース」を予約していきました。
それではコースのスタートです。
極上ロースしゃぶしゃぶコース
前菜：ハム、ポテトサラダ
まずは前菜 三種盛りのうちハムとポテトサラダが出てきます。
ハムの脂がまずうまい！！
これはこの後の期待感が増しますね！！
前菜：もつ煮
前菜三種盛りのもう一品、味噌煮込みのもつ煮です。
とても柔らかくて味がしみてます！！
サラダ：豚とろソテーのサンチュ巻き
豚トロをサンチュで巻いて味噌をつけて食べる。
ジューシーなで香ばしいトントロ旨い！！
焼物：肉団子
続いて焼き物の肉団子。
醤油をちょろっとかけて食べる。
あっさりしているが、逆に肉本来の旨味が感じられてグッドでした。
揚げ物：とんかつ(極上ロースカツ)
まず揚げる前のお肉を見せてもらいました！！
分厚くて立派な肉ですね。
この肉が揚げるとこんな素晴らしいとんかつに変わります。
一枚で3人分です。
ソースではなく塩で食べるのがお店の方のおすすめ。
ランチで食べているとんかつと同じで衣はサクサク、脂がめちゃくちゃ旨い。
安いお店だと脂は途中で飽きてくるんですが、むさしやのとんかつは脂を食べ続けることができる。
赤身の部分は身がギュッと引きしまってかつ、柔らかい。
流石の味。
鍋：霜降り極上ロースしゃぶしゃぶ
続いて今回のコースのメイン。しゃぶしゃぶが始まります。
まずは野菜(白菜)と豆腐の入った鍋が出てきます。
続いてお肉の登場です。
霜降りの極上ロースめちゃくちゃ旨そう！！
早速投入です。
お店の方に聞いたら、このくらいのピンクのレア状態でもう行けるとのことです。
ポン酢と大根おろしのソースにつけて食べる。
はい！！うまい！！
柔らかくてとんかつとはまた違った肉の旨味を感じます。
ポン酢と大根おろしがまたいいですね。
食事：〆のぞうすい
〆はしゃぶしゃぶの残り出汁を使った雑炊。
味は薄目なのでお好みで塩を追加してくださいとのこと。
雑炊はあっさりしていてとてもやさしい味で落ち着く味でした。
いい肉使ってるからいい出汁出てます。
〆にピッタリの一品。
コース外：スペシャル上ロースかつ(にんにく、しそ、チーズ入り)
コース外で一品スペシャルロースかつを頂きました。
このとんかつは中ににんにく、しそ、チーズが入っています。
とろけるチーズと結構効いているにんにくがガツンと来て、その後にしそのさわやかな香りと味がします。
これも美味しかったな。
お土産：カツサンド(コース外)
手土産にカツサンドがあるようなので買って帰りました。
一切れだけ食べましたが、
パンが柔らかくて、甘いソースととんかつが相性抜群。
これもまた絶品でした。
むさしやのランチの記事
とんかつ むさしや 公式ページ
食べログ情報
むさしや
03-3436-6348
東京都港区新橋5-9-7 第19大協ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13220892/
