御成門プログラマーのグルメ記録

御成門、新橋、虎ノ門、有楽町を中心としたグルメ・ランチ情報を共有します。

【光麟堂@新橋】あっさり旨い端麗系醤油ラーメン【ランチセット(醤油らーめん+チャーシュー丼)】


本日は御成門・新橋エリアに昔からあるラーメン屋「光麟堂(こうりんどう)」さんを紹介します。ランチタイムにはいつもサラリーマンで列を作る人気店です。
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外観・場所・アクセス:最寄りは御成門駅、新橋駅

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一番近い駅は都営三田線「御成門駅」で新橋駅方面に徒歩4,5分の場所にあります。その他は新橋駅、内幸町駅、大門駅からも歩ける圏内です。店内はカウンターのみで8席ぐらいあります。

メニュー:鳥メインの「らーめん」と和風魚介出汁のみの「和風出汁そば」

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メニューは大きく分けて鳥メインの「醤油らーめん・しおらーめん」と和風魚介出汁のみの「和風出汁醤油そば・和風出汁しおそば」が4種類があります。今回はメニュー左上にあります「醤油らーめん」のランチセット(醤油ラーメン+チャーシュー丼)を注文しました。

醤油らーめん

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出てきたラーメンは透きとおる端麗系のスープ、なると、低温調理レアチャーシュー、穂先メンマの組み合わせにより見た目が大変美しいです。

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味変トッピングとしてねぎ、ゆず、アンチョビゆず胡椒が別皿に盛られています。

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醤油らしいオーソドックスな色をしてますね。飲んでみるとあっさりした醤油の味わいの中に感じる鶏の動物性出汁です。すっきり旨い!!

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麺は全粒粉の入りの三河屋製麺の細麺で硬めですね。

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鶏チャーシューと豚チャーシュー。どちらもやわらかくて味もしっかりあって美味しかったです。

チャーシュー丼

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ランチのセットになっているチャーシュー丼。タレと胡椒がかかっています。らーめんと同じくチャーシューが美味しかったです!!スープをかけてもまた絶品。

光麟堂 食べログ情報

光麟堂 東京都港区新橋5-33-8 新橋SSビル 1F https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13173677/