埼玉県のふじみ野にあります「やきとり居酒屋ビッグ/やきとりビッグ」さんを紹介します。東武東上線沿線で複数店舗展開していて、地元の埼玉県民で賑わっている居酒屋です。
外観・場所・アクセス
今回は「やきとり居酒屋ビッグ ふじみ野店」に伺いました。お店の看板には大きく「大」の文字が。お店はお昼12時から営業しています。夕方近くに通るといつも繁盛してますが、さすがに昼は予約せずに並ばず入れました。
焼鳥屋さんということで店頭で焼鳥を焼いているのでお店の前には焼き鳥の香ばしい香りとタレの良い香りがいつもしていて飯テロ状態です！！香りがすでに美味しい！！ちなみに焼き鳥は店頭で注文してお持ち帰りすることも可能です。焼き鳥以外にも唐揚げなど揚げ物のお惣菜を買って帰ることができます。
お店の雰囲気は敷居が高い焼鳥居酒屋ではなく、誰でも気軽に入れるような活気のある雰囲気のお店です。ファミリーなどでも入りやすそう。
メニュー
やはり名物は「焼鳥 串物」でしょう。
"鶏"の焼鳥のメニューがこちら
- とりみ(もも)
- とりねぎ
- つくね
- とり皮
- ぼんじり
- 砂肝
- 鶏レバー
- 上皮
- ささみ塩焼き
- ささみガーリック
- ささみ梅じそ
- ささみわさび
そして埼玉県県の東松山市を代表する埼玉の「やきとり」は豚肉を使用したやきとりとして有名です。ビッグさんでもその文化があり、豚肉の焼き鳥のメニューがあります。
- 豚かた串
- かしら
- タン
- しろ
- ハツ
- 豚レバー
- 豚ナンコツ
- タンすじ
- 上タン
その他一品串や野菜串なども揃っています。
迷ったら焼鳥盛り合わせを頼んでおけば問題ないでしょう。焼鳥5本盛り合わせ、焼き鳥8本盛り合わせ、ホルモン串5本盛り合わせなどがあります。
豊洲市場から仕入れている鮮魚も実はビックさんの看板商品です。鮪やお刺身盛り合わせに加えて焼魚、煮魚などが揃っています。
居酒屋ということで逸品料理やおつまみなども充実。
揚げ物、天ぷら、お食事、〆の一品など食事目的でも楽しめるメニューが揃っています。
今回は「焼鳥8本 盛り合わせ(タレ)」、「豚のやきとり3本(塩)」、「お刺身三点盛り」、「ビッグのチャーハン」を注文しました。焼鳥はタレか塩を選ぶことができます。
焼鳥8本 盛り合わせ
まずは定番な焼鳥8本盛り合わせです。ビッグさんの人気商品を選りすぐりしているセレクトとのこと。
- とりみ(もも)
- つくね
- かしら
- とりかわ
- とりねぎ
- 豚バラ串
- 鶏レバー
- ぼんじり
とりみ(もも)
まずはシンプルなモモのとりみです。プリプリの柔らかい身に甘いタレがとても合います！！
付けダレは保存料など一切使わない「生ダレ」と言われていて、このタレが美味しくて肉の味を引き立たせるので最高にマッチしています。
つくね
やわらかいつくねです。軟骨が入っていない？タイプでなめらかです。つくねはタレがおすすめです。タレがよく絡んでこれがまた美味しいです！！
かしら
歯ごたえのある食感があり、噛むと肉の旨みが感じられて美味しいです！！
とりかわ
鶏皮のでこぼこのミゾにタレがよく絡み付いて、皮のジューシーな脂と絡んで絶品です！！
とりねぎ
むね肉を使用したとりねぎは歯応えがあってさっぱりな味わい。この焼鳥のタレとネギの相性がまた最高で堪らないです！！
豚バラ串
分厚い豚バラ肉。脂身が甘くて美味しいです！！
鶏レバー
やわらかくてプリプリ食感。ほろ苦いレバーと甘いタレの組み合わせがクセになります！！
ぼんじり
独特のコリっとした食感とその中からジュワわっと溢れる脂が美味しいぼんじりです！！
埼玉県名物「豚肉のやきとり」
豚肉の串は左から豚カタ串、しろ、タンです。
これも埼玉県の豚やきとりの特徴ですが、タレではなく特製の味噌ダレをつけて食べます。ビックさんでは塩を頼んで味噌をつけて食べるのがおすすめです。
豚かた串
程よい脂と肉の部分があり、ジューシーで美味しかったです！！味噌ダレはニンニク味噌となっていて、良い意味でニンニク効いててピリ辛で美味しかったです！！
タン
豚タンです。分厚くて食べ応えのある食感ですが、噛むとタンの旨みが溢れてきます！！塩味にすると全体的に香ばしさが際立って美味しいですね！！
しろ
豚のホルモンの部分です。独特の食感で噛んでいると、ホルモンの旨みと脂の旨みと香ばしさが広がってきて美味しいです。しろはタレもおすすめです。自分は昔から「しろ」が一番好きなメニューですね。
お刺身三点盛り
お刺身三点盛り、来店日はまぐろ(中とろ?)、ぶり、カツオの3点でした。脂が乗って美味しいマグロとブリに、やわらかくてくさみがなくて新鮮なカツオと刺身もとてもレベルが高くて美味しかったです！！
ビッグのチャーハン
こちらがビックのチャーハンです。まず、チャーハンとしての見た目の芸術点が高いです。熱々で湯気が凄い出ている。
パラパラのお米に香ばしい味が絶品です。塩味系の味は少なめで単体でも焼き鳥と一緒に食べてもおいしく頂けます！！
やきとり居酒屋ビッグ 感想
生まれ育った家の最寄り駅に「やきとりビック」さんがあった自分からすると、焼き鳥と言うとビックさんの味が思い出される懐かしい味でした。
甘くて美味しい焼鳥のタレが美味しく、埼玉県名物「豚肉のやきとり」も楽しめる地元の方々に愛される居酒屋「やきとり ビッグ」さん。やはり美味しかったです。ごちそうさまでした。
焼鳥ビッグ公式ページ
グループ名「ビッグミート」という名前のとおり「精肉店」から始まった会社で精肉店のルートを活用した焼鳥が自慢です。
店舗は東武東上線沿線沿いに下記のとおりあります。
- 本川越店
- 小江戸店
- 川越駅前店
- 川越高階店
- 新河岸駅前店
- 上福岡店
- 上福岡西口店
- ふじみ野店
- 鶴瀬西口店
- 西みずほ台店
- 志木南口店
- 上板橋店
- 小江戸ステーキ&うどんビッグ
- デリカ東みずほ台店(テイクアウトのみ)
- キーズカフェ ビッグ☆ミート(キーズカフェの中でローストビーフなどのメニューを提供)
予約は電話予約が可能のようです。
食べログ情報
「大」と書いて「ビッグ」です。「やきとり だい」や「やきとり ビック」ではありません。
居酒屋 ビッグ ふじみ野店
050-5872-3259
埼玉県富士見市ふじみ野西1-3-7
