2023年10月25日に東京駅ラーメンストリートにオープンしたラーメン店「味噌麺処 花道庵 東京店(みそめんどご はなみちあん)」を紹介します。本店は野方にあり、ミシュランガイドビブグルマンにも掲載されたことのある味噌ラーメンの名店です。
外観・場所・アクセス
場所は東京駅八重洲口側改札外にありますラーメン屋の集まるエリア、東京駅一番街のラーメンストリートの中にあります。
隣には同じタイミングでオープンした家系ラーメン店革新家があります。
【家系ラーメン 革新家 TOKYO＠東京駅】有名ラーメン店ソラノイロ系列の家系ラーメン店が東京駅ラーメンストリートにオープン - 御成門プログラマーのグルメ記録
メニュー
食券は列に並ぶ前に購入してから並ぶタイプ。現金と交通系ICカード支払可能。
- 特製味噌ラーメン
- 味玉味噌ラーメン
- 味噌ラーメン
- 味玉あえめん
- あえめん
- 特製辛味噌ラーメン
- 味玉辛味噌ラーメン
- 辛味噌ラーメン
- 味玉番長ラーメン(激辛っぽい)
- 番長ラーメン(激辛っぽい)
今回は売り出してる感じの「特製味噌ラーメン(麺大盛)」を注文。
卓上には一味唐辛子、生刻みニンニク、お酢が置いてあります。
特製味噌ラーメン(麺大盛り)
しばらくして着丼。
トッピングはチャーシュー、豚肉、もやし、めんまです。特製にしたことでばら肉が追加されます。
まずはスープから。まさかのスープの単体写真を取り忘れました。白味噌ベースに豚骨、鶏ガラ、野菜をたっぷり煮込んでいるというスープは、とても濃厚！！濃厚なんですが、白みそだからか尖った味噌の味はせず、とてもマイルドです！！味噌と一緒にキリッとしたにんにくの味が広がりますね。
味噌ラーメンに合う黄色い太麺は太くてやわらかめでモチモチタイプでした。
とろとろのチャーシューは脂たっぷり！！
対してこっちの豚肉は別で甘辛く味付けされていて、単体で食べても美味しいですが、ラーメンと一緒に食べるとまた違った味を感じますね！！
濃厚だけどこってりしすぎない絶妙な味噌スープが美味しかったです。ごちそうさまでした！！
花道庵 公式ページ
「花道庵」の読み方は「かどうあん」ではなく「はなみちあん」です。
食べログ情報
味噌麺処 花道庵
03-6268-0507
東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 東京ラーメンストリート
