もつ次郎の気になるメニュー「もつ鍋ラーメン」を食べてみた

ゆで太郎の弟分でもつ煮専門店「もつ次郎」の気になるメニュー「もつ鍋ら～めん」を紹介します。

メニュー

メニューはゆで太郎方式の券売機から「もつ鍋ら～めん」のコーナーにあります。

• もつ鍋ら～めん
• もつ鍋ら～めん小盛ごはんセット

もつ鍋ら～めんの種類は1種類てご飯セットやその他トッピングとして「麺大盛り」、「小盛ごはんセットのご飯大盛り」、「鬼にら」があります。

今回は「もつ鍋ら～めん小盛ごはんセット」を注文します。

もつ鍋ら～めん小盛ごはんセット

蕎麦よりは少し時間もかかって番号呼び出し。鍋にそのまま入ったラーメンとご飯というズボラ感のある構成となっています。一応よそう用のお椀もあります。

本当にもつ鍋+ラーメン。

もつ、にら、ねぎ、こんにゃく、麺とスープが入ってます。まずはもつ煮込み部分を頂くと、やわらかく独特食感がモツが美味しいです！！

ニンニクが少し効いた味噌スープが美味しい味噌煮込みです。

麺は細麺でつるつる食感。感覚はもつ鍋の〆ラーメンですね。蕎麦屋なので麺のクオリティはそこそこかな。

元はもつ煮込みだけあってご飯と食べても美味しくお腹いっぱいになれますね。美味しかったです。ごちそうさまでした。

もつ次郎の紹介記事はこちら

そもそも「もつ次郎」とはどういう店なのか知りたい方はこちらの記事をご参照ください。

【もつ次郎】ゆで太郎併設の弟分の「もつ煮専門店」 - 御成門プログラマーのグルメ記録

【山為食堂＠和歌山】和歌山ラーメンの老舗人気店

和歌山県のご当地ラーメン「和歌山ラーメン」の人気店「山為食堂(やまためしょくどう)」さんを紹介します。

外観・場所・アクセス

南海電鉄和歌山市駅より徒歩12分、JR和歌山駅より徒歩30分の場所になります。古い食堂のような建物のお店があります。お店の前と正面に駐車場もあります。

人気店のようで開店30分前には列ができていて、開店30分後には20人～30人ほど並んでいます。観光客よりも地元の方が多いような雰囲気があったので本当に人気ぶりの説得力がありますね。

メニュー

こちらがメニューです。

• うどん
• しのだ
• あんかけ
• けいらん
• 玉子うどん
• カレーうどん(あげ入り)
• 肉うどん
• 肉とじうどん
• 肉カレーうどん
• 中華そば
• からみそめん
• チャーシューメン
• ライス
• 漬物

ラーメンが有名なお店ですが、実はうどんの方が多いのが面白いですね。常連さんらしきお客さんはうどんを頼まれている方もいました。なお、山為食堂には和歌山ラーメンのお店でよくあるゆで玉子や早寿司もなく、食堂やうどん屋としての面も強いのかなという考察です。

周りの方の頼んでいる内容を観察していたところ、ほとんどが「中華そば + ライス」もしくは「チャーシュー麺 + ライス」でしたので私も真似して「中華そば + ライス」を注文します。

しばらくして登場。出てくるのは割りと遅かった印象です。

中華そば + ライス

トッピングの青ネギとピンク色のはんぺんの色鮮やかな中に豚骨のスープとチャーシューが浮かんでいます。

まずはスープから。豚骨のドロドロ系スープになっていて、口に入れるとドロッと言うより、ザラっとした濃厚さがあります。スープの食感の雰囲気ですと、天下一品の濃厚スープのようなドロザラ感もあり、とても濃いですね！！

前述のように舌触りは濃いのですが、少しの酸味があり、後味は意外と後を引かないさっぱり感があるのが不思議です。塩味が少ないのかな?クチコミを見てるとそれをパンチが足りないと表現する方もいましたが、言いたいことはわかります。

太麺はつるもち食感でほんのり甘い気がします。食べ応えがあり、スープに負けない存在感がありますね！！

チャーシューはこってりバラ肉。脂乗りも良いです。ピンクのナルト?はんぺんもアクセントになって良いです。

ご飯にスープを入れてたべても良い感じでした！！濃厚な豚骨味ですが、しつこくなくさらさら食べられました！！これはご飯を一緒に頼みたくなりますね。

和歌山で人気の山為食堂さんの中華そばを頂きました。こってりさと反対の優しさがあるラーメンでした。美味しかったです。ごちそうさまでした。

食べログ情報

「山為食堂」の読み方は「やまいしょくどう」、「やませしょくどう」、「さんためしょくどう」、「さんいしゃくどう」、「さんせしょくどう」ではなく「やまためしょくどう」です。

山為食堂

073-422-9113

和歌山県和歌山市福町12 

https://tabelog.com/wakayama/A3001/A300101/30000037/

【ラーメンまるイ＠和歌山】青葱が山盛り乗っているまったり和歌山ラーメン

大盛りの青葱が乗っかった和歌山ラーメンのお店「和歌山ラーメンまるイ(○イ)」さんを紹介します。

外観・場所・アクセス

今回は「ラーメンまるイ 十二番丁店」にお邪魔しました。南海電鉄「和歌山市駅」より徒歩15分、JR和歌山駅より徒歩30分ほどになります。JR和歌山駅からですと「ラーメンまるイ 中之島店」が徒歩16分ほどなので少し近いです。

メニュー(後払い制)

こちらがラーメンのメニューです。

• ラーメン
• チャーシューメン
• ピリ辛ラーメン
• スタミナラーメン

まるイさんのラーメンで特徴的なのが、ラーメンの上にたっぷりの青葱がトッピングされます。葱の量は普通、半分、少なめ、抜きより選べます。ピリ辛ラーメンの場合は白ネギになるようですが、青葱に変更も可能とのことです。

平日限定のセットメニューなどもあります。

また、和歌山ラーメンは「ゆで玉子」と「寿司」というメニューが特徴的です。寿司は残念ながら売り切れだったのですが、茹で玉子と寿司はテーブル上にあるので勝手に食べて会計時に自己申告する文化とのことです。和歌山ラーメン屋にある寿司というのは「早寿司」というそうで、酢で締めたサバなどの押し寿司らしくお口直しで頂くそうです。食べてみたかったですね。

今回は「ラーメン(ねぎ普通)」と「ゆで卵」を頂きます。ちなみにラーメンは普通に口で注文します。

ラーメン(葱普通)

出てきてびっくり青葱しか見えません！！

ラーメンの表面にたっぷりかかった青葱。近くで見てもそのボリュームの凄さがわかります。

スープは豚骨醤油でどろどろこってり濃厚系で、飲むと肉系の旨みが広がります！！青葱と一緒に食べることでしゃきしゃき感とドロドロ感が混ざり合い、濃厚な醤油豚骨スープが飲みやすくなりますね。

麺はつるつる中太麺で食べるともっちりかための食感で硬めの麺好きの自分が好きなモチモチ具合でした！！

チャーシューは脂の乗ったばら肉。

ここでゆで卵を剥く。

中までしっかり火の通った固茹で玉子です。懐かしい感じがいいです。

大量の葱とまったり醤油豚骨のバランスの取れたが絶品のラーメンでした。和歌山ラーメンらしさがありなかまら、一風変わった変わり種和歌山ラーメンですが、美味しかったです。ごちそうさまでした。

和歌山ラーメン まるイ 公式ページ

「まるイ」の字は「◯」の中に「イ」が入ったマークとなっています。

http://ramen-marui.com/

食べログ情報

ラーメンまるイ 十二番丁店

073-425-6678

和歌山県和歌山市十二番丁87 ル・シャトー十二番丁一階

https://tabelog.com/wakayama/A3001/A300101/30004387/

【家系ラーメン 革新家 TOKYO＠東京駅】有名ラーメン店ソラノイロ系列の家系ラーメン店が東京駅ラーメンストリートにオープン

2023年10月25日(水)東京駅八重洲側改札害にオープンした家系ラーメン店「家系ラーメン 革新家TOKYO(いえけいらーめん かくしんや とーきょー )」を紹介します。

こちらのミシュランも獲得した人気ラーメン店「ソラノイロ」の店主が手掛ける新業態のラーメン店です。

外観・場所・アクセス

場所は東京駅八重洲口側改札外にあります東京駅一番街のラーメンストリートの中にあります。オープンしたばかりだということと人気店の別業態であるということが重なり人気となっているため、行列ができています。並び方は食券を買わずに並んで店員から案内があったら買いにいくスタイルです。

メニュー(券売機制)

こちらがラーメンのメニューです。来店日はオープンしたばかりのため、まだ解放されていないメニューもありました。

• 革新家スペシャル
• チャーシューメン
• のり玉ラーメン
• カラシめん
• ガーリックめん
• 芳醇ちーゆそば
• 限定ラーメン
• ラーメン
• ガリガリ肉玉丼

家系ラーメンということで食券を渡すときに渡す呪文があるのですが、革新家さんの呪文は少し違うので注意が必要です。

• 麺 硬め・普通・やわめ
• 味 卓上調味料で調整
• 油 普通・少なめ

味は卓上で自分で調整、油多めは有料の鶏油多めか味付け背脂を注文する必要があります。家系というジャンルでありながら常識にとらわれないこだわりを感じますね。今回はのり玉ラーメン(麺かため)とライスを注文します。

のり玉ラーメン(麺かため) + ライス

しばらくしてラーメンが着丼。それからまもなくしてライスが到着です。

ラーメンの美味しい食べ方、美味しいライスの食べ方も用意してくれているのでそれに倣って食べます。

まずはスープからいただきます。家系ラーメンということでこってりドロドロを想定していましたが、スープはさらっとしています。口に入れるととてもなめらかな食感の舌触りのスープで、豚骨のクセや臭みがなくて飲みやすいのに飽きない絶品の家系スープでした！！さらっとした食感ですが、しっかり豚の旨みが上品に出ているのが特徴的！！

麺は中太麺で短めです。つるつるモチモチ食感でおいしく、スープもしっかり絡んで2倍美味しいです！！

続いて海苔を麺に巻いて食べます。この海苔がかなりいい海苔を使っているみたいで、とても香ばしくて濃厚な海苔の味と海苔の食感が麺とスープに負けずに輝いています！！こんなにラーメンの海苔が美味しいと思ったことはないかもしれません。

続いてモモチャーシューです。燻製してあってとてもスモーキーなチャーシューで香りが口の中てま広がります！！

途中の味変として「革新家自家製ニンニク味噌」を加えます。思ったよりもしっかり味噌が入っています。こちらを加えると、スープが味噌豚骨スープに様変わりします。コクと濃厚さが増して味噌の味もしっかりあるので味変としてとても優秀です！！

お口直しの「さっぱり生姜」。ピリッと辛い生姜が家系スープの濃厚さにマッチしてまた違った味になります。写真はありませんが、スティーブジョブ酢(りんご酢)をかけるとさらにさっぱりあっさりしていきますね。

おろしにんにくや特製旨辛ジャンを足すことで辛さを自分好みに調整できます。

麺を食べ終わったら、主役を麺から白米にチェンジします。

さきほど出てきた高級海苔スープに浸してを巻いて食べるとこれだけで本当に旨い！！スープとご飯だけでももちろん美味しいですが！！

さっぱりしょうがをたっぷりご飯に乗せてスープをかけたのも美味しいですよね。革新家で試してももちろん美味しかったです！！

家系ラーメンですが、さまざまな工夫がされていることを感じられるオリジナリティのある家系ラーメンでした。今回は海苔がMVPでした！！美味しかったです。ごちそうさまでした。

ソラノイロ公式ページ

https://soranoiro-vege.com/

食べログ情報

家系ラーメン 革新家 TOKYO

03-3214-0181

東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 B1F

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13290625/

【麺や 一途 導＠豊洲】フレンチシェフが作るフレンチの技法を使った新しいラーメンが楽しめるお店

豊洲のららぽーと内にありますラーメン店「麺や 一途 導(めんや いちず しるべ)」さんを紹介します。武蔵小山に本店がある「麺や 一途」の2店舗目のお店でフレンチシェフがつくるフレンチの技術をいかした新しいラーメンが特徴的です。

外観・場所・アクセス

場所は豊洲駅直結の豊洲ベイサイドクロスタワー内にある「ららぽーと豊洲３」の地下1階にあります。いくつか飲食店が並んでいる中の1店舗です。カウンターとテーブル席があります。

メニュー

こちらのお店の特徴はラーメンの種類がとても多く、さらに品名が変わっている点です。

• 旨麺 衣利(えり)
• 導きのチャーシュー麺 力(りき)
• 一押し麺 香(かおり)
• 醤油麺 健一(けんいち)
• カレークリーミー麺 舞(まい)
• 担々麺 晴(はる)
• みそ麺 有希(ゆき)
• コーンポタージュ麺 汐栞(しおり)
• 一番出汁麺(だいすけ)
• 肉盛り定食(ゆず) 
• 鳥唐揚げ定食(ゆうと)
• 選べるつけ麺 明美(あけみ)
• とろとろオムライス

どうやらお店のスタッフさんの名前がメニュー名になるようです。種類が多くて悩みましたが、今回は「一押し麺 香(かおり)」を注文しました。

一押し麺 香(かおり)

こちらの「一押し麺 香(かおり)」は濃厚味噌の「旨麺 衣利(えり)」と「クリーミーカレー麺 利」を合わせたものとのこと。

こちらがスープです。スープはフレンチ出身の方が作るラーメンらしく、仔牛の骨から抽出した出汁である「フォンドボー」を使用しているとのことです。香(かおり)のスープは濃厚な味噌のコクと旨みの中にカレーの要素が隠れていて、さらにそこに牛出汁の動物性の旨みが加わっています。すごいのがあくまで味噌と牛出汁が主役でカレーの味が表に出てこず、味付けの中の一つとしてあることです！！今までなかったカレーラーメンに脱帽します。

ドロドロのスープは麺によく絡みつき、濃厚さがよく味わえます。麺自体の小麦の香りも強く、スープに負けない存在感がありますね！！

こちらの白いのはクリームチーズではなく、ポーチドエッグでした。黄身の部分がフレンチっぽい味付けになっていて、ここにもフランスを感じますね(本物のフランスには行ったことはありませんが)。

付属の特製ラー油のようなものをかけると雰囲気が変わり担々麺のような中華風ピリ辛濃厚スパイシーカレーラーメンになります。これは良い味変です。

フレンチの技術を使ったフレンチラーメンが楽しめる「麺や 一途 導」さん。今まで食べたことのない味に出会えて他のメニューも試してみたくなりました。美味しかったです。ごちそうさまでした！！ 

麺や 一途 公式ページ

https://www.menya-ichizu.com/index.html

食べログ情報

麺や 一途 導 豊洲店

03-6225-0464

東京都江東区豊洲2-2-1 アーバンドック ららぽーと豊洲3 B1F

https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13247211/

リンガーハットの牡蠣が10粒も乗った「かきちゃんぽん デラックス」が凄い！！

リンガーハットで2023年10月10日から期間限定で発売されている牡蠣が10粒も乗った「かきちゃんぽん デラックス」を紹介します。

「かきちゃんぽん」メニュー

リンガーハットの国産かきを使用した「かきちゃぽん」のメニューがこちらです。

• かきちゃんぽん（かき2個入り）
• かきちゃんぽん（かき3個入り）
• かきちゃんぽん（かき4個入り）
• かきちゃんぽん デラックス（かき10個入り）

かきちゃんぽん デラックス(DELUXE)はなんと牡蠣が10個も入っています。お値段もデラックスですが、インパクト抜群！！これは食べないわけにはいかないので「かきちゃんぽん デラックス(かき10個入り)」を注文します。少し待ちましたが、着丼です。

かきちゃんぽん デラックス (かき10個入り)

牡蠣がずらっと並んだ「かきちゃんぽん」が壮観です！！国産牡蠣10個、海苔4米、野菜各種が乗ったトッピングです。

スープは赤白4種類の味噌を配合した「特製味噌スープ」でかなり濃い味噌の色です。飲んでみると濃厚でコクのある味噌の深い味わいが絶品です！！通常のちゃんぽんスープよりこってりまったりでこれもまた美味しいです！！

牡蠣は豆乳クリームバターで焼き上げた国産かきです。大粒で牡蠣の旨みたっぷりでした！！牡蠣が10個も入っていたので、いつまでも牡蠣が入っていて最後まで牡蠣が残り続けて楽しめました！！

麺はラーメンのような長崎ちゃんぽん独特のモチモチ食感の麺です。

野菜もしっかりたくさん入っていて、シャキシャキで美味しいです！！

お値段は高いですが、牡蠣たっぷり満足度の高いかきちゃんぽんでした！！美味しかったです。ごちそうさまです。

長崎ちゃんぽん リンガーハット かきちゃんぽん 公式ページ

https://www.ringerhut.jp/menu/seasonal/kaki_2023/

食べログ情報

リンガーハット 門前仲町店

03-5245-1881

東京都江東区門前仲町1-7-10 2F

https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131303/13166658/

【豊洲ラーメン＠豊洲】豊洲駅からすぐそこのラーメン屋風中華料理屋でエビチリラーメンを食す

豊洲にありますラーメン店「豊洲らーめん」を紹介します。こちらは豊洲駅前にあります駅チカのラーメン店のような中華料理店です。

外観・場所・アクセス

場所は東京メトロ豊洲駅5番出口を出てすぐ目の前の駅前にあります。豊洲駅近くでラーメン屋を探そうとすると恐らく一番最初に目に入ってくるお店です。

メニュー

こちらがメニューです。下記4種がお店自慢のらーめんです。

• 担々麺
• 坦々つけ麺
• 汁なしつけ麺
• エビチリらーめん

それ以外にもらーめん、味噌らーめん、卵かけ麺、つけ麺など、多くのメニューが並んでいます。餃子も頼んでいる方は多かったです。

裏面を見るとわかりますが、ラーメン屋というよりは中華風居酒屋のようなメニュー構成です。お客さんもビールとおつまみのような居酒屋的な頼み方をされている方が多かったです。

今回は珍しそうな「エビチリらーめん(麺大盛り)」を注文します。

エビチリらーめん

こちらがエビチリらーめんです。

名前の通り、普通のラーメンの上にエビチリがチリソースごと乗っかっています。

スープは半透明のスープで、鶏ガラベースのあっさり醤油味かな?中華麺のスープです。

麺はつるつる細麺の中華麺。もちもち感もあり大盛りのボリュームもなかなかあるので満足感があります。

衣をつけて揚げた海老はプリプリで、少し酸味があって甘くてピリ辛のエビチリソースが美味しいエビチリです。エビチリとラーメンの組み合わせもかなり良いですね！！

だんだんとスープがチリソースと混ざってきてドロッと甘辛い味になったエビチリスープがまた美味しかったです。

豊洲にある「豊洲らーめん 」さんでエビチリラーメンを頂きました。エビチリとラーメンという未知の組み合わせでしたが、相性良く絶品でした。美味しかったです。ごちそうさまでした。

食べログ情報

豊洲ラーメン

03-3531-8782

東京都江東区豊洲4-1-1 

https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131307/13041121/

【TRYラーメン大賞フェス2023＠豊洲】あのTRYが開催するラーメンフェスに行ってきた

あの東京で一番美味しいラーメンを決める権威ある賞「TRYラーメン大賞」が豊洲で開催する「TRYラーメン大賞フェス2023」に行ってきましたので紹介しようと思います。

TRYラーメン大賞とは

TRYラーメン大賞とはTokyo Ramen of the Year の略で2000年から発表されている「東京で一番旨いラーメンを決める」ラーメン業界最高の賞とも言われるアワードのことです。

受賞店にはレジェンドと言われるような名店も数多くありますね。今回の「TRYラーメン大賞フェス2023」ではそんな「TRYラーメン大賞」を受賞したことがある名店を中心に5店舗ずつ週替わりで3週に渡って開催されるお祭りイベントです。

TRYラーメン大賞フェス2023 開催概要

正式名称は「TRYラーメン大賞フェス2023〜美味しいラーメン店が豊洲に集結〜」です。

開催期間

期間①以外の月曜日とすべての期間で火曜日は開催していないのでご注意ください。

• 期間① 2023年10月4日(水) 〜 9日(月・祝)
• 期間② 2023年10月11日(水) 〜 15日(日)
• 期間③ 2023年10月18日(水) 〜 22日(日)

場所

アーバンドックららぽーと豊洲 シーサイドデッキ

東京都 江東区 豊洲 2-4-9

出店店舗

第一弾 期間① 10/4(水) - 10/9(月・祝)

• 中華そば屋 伊藤
• 中華蕎麦つきひ
• 頑者 本店
• らあめん元
• 窯玉中華そばナポレオン軒

第二弾 期間② 10/11(水) - 10/15(日)

• 本枯中華そば 魚雷
• 麺や七彩
• ジャンクガレッジ
• 豆天狗 本店
• つけめん 玉 本店

第三弾 期間③ 10/18(水) - 10/22(日)

• くり山
• 中華そばたた味
• すごい煮干ラーメン 凪
• 手打 焔
• MENクライ

聞いたことのある有名店がたくさん出店してますね。

購入方法

ラーメンを買うには会場で食券を買うか、もしくはアソビューというサービスを利用してWEBから購入し、QRコードで引き換えという形式となっています。

チケット購入

今回は会場で購入しました。一部券売機が交通系ICカードに対応しています。購入したラーメン1杯券でどれかのお店のラーメン1杯と交換ができます。追加トッピングなどは現金で追加できるようです。

ラーメンの量は通常の量よりは若干少なめになっているそうです。

TRYラーメン大賞フェス2023で実際に食べてきたお店を紹介

今回は期間①の初日の夜に行って来たので紹介していこうと思います。初日の夜でしたが、あいにくの雨で客足は少なめな印象です。残念ながらお腹のキャパシティの影響で3店舗しか食べられずで申し訳ないです。

中華そば屋 伊藤

まず最初は王子神谷の人気店「中華そば屋 伊藤」の「肉そば」。こちらのラーメンは、灰色にも近い濃厚な煮干しとポキポキ麺とも言われる独特な麺の食感が特徴的です。

香りからわかる濃い煮干し！！スープを飲んでみるとほろ苦くてキレがあり濃厚な煮干しの味がクセになります。細麺ですが、固くて噛むとポキッと音のするような食感が他では味わえない美味しさがあります。

窯玉中華そばナポレオン軒

続いて「窯玉中華そばナポレオン軒」さんです。名前からするとイタリアンパスタやナポリタンが出てきそう感じですが、「釜玉中華そば」という他では味わえない一風変わったラーメンが楽しめます。

こちらは汁なしラーメンのような種類でかつお出汁の味付けのなかで特徴的な太い麺があります。麺は食べるとうどんのようなモッチモチの中華麺で生たまごが絡んでなめらかフワッとしています！！トッピングの白髪ネギのしゃきしゃき感がとても良いアクセントです。

頑者 本店

埼玉県川越にある人気のつけ麺店「頑者」さんです。通常店舗に出していないというイベント限定「濃厚渡り蟹豚骨つけめん」を食べることができます。

もちもちの麺につけるスープは大量のワタリガニやゲンコツなどを20時間炊き込んだ濃厚スープとのこと。

食べてみると、ほんのり甘く濃厚な豚骨スープの中にある渡りがにの濃厚な旨みと味。いい出汁がでています！！麺はモチモチで食べ応えあり、人気つけめん屋のポテンシャルをとても感じる一杯でした。

TRY(東京ラーメン・オブ・ザ・イヤー) 公式X

最新の運営情報などはこちらをご参照ください。

https://x.com/ramentry

TRYラーメン大賞フェス2023 公式ページ 

イベントの情報やQ&Aなどはこちらからご参照ください。

https://s.mxtv.jp/event/try_ramen_fes/?menu=info

【ラーメン雷＠東京駅】人気ラーメン店「とみ田」直営の二郎系ラーメンが東京駅ナカに

東京駅の中にあります「ラーメン 雷 東京本丸店(ラーメンかみなり)」を紹介します。こちらのラーメン雷さんは人気ラーメン屋「とみ田」の別業態系列店でこちらと人気のお店です。

「とみ田」というと濃厚豚骨魚介スープのつけめんが人気ですが、「ラーメン 雷」では大きい豚肉チャーシューに野菜たっぷり二郎系ガッツリラーメンのお店となります。

外観・場所・アクセス

場所は東京駅1階丸の内北口から入ってすぐを右に曲がったところにあります。人気店だけあって隣には順番待ち用のレーンも用意されていていつも行列です。

並び方ですが、先に店内にある食券機で食券を購入してから列に並ぶタイプです。

メニュー(券売機制)

ラーメンは全5種類。

• 雷そば
• 汁無しそば
• 雷味噌 
• つけめん
• ポン酢

人気は雷そばや汁なしそばですね。

今回は最初なので店名入りの雷そばを注文。雷そばは茹で野菜が180gが標準でヤサイちょい増しもできるみたいです。

サイズが5種類です。

• ミニ(150g)
• 並(250g)
• 中(300g)
• 大(350g)
• 特大(450g)

追加有料トッピングは豚1枚、トロ豚2枚、ウズラ3個追加の雷増しやTOKYO-Xの希少部位を使用した国産トロ豚、大判チャーシュー追加の豚増しなどがあります。

また、写真は撮っていませんがそれ以外にも、生卵、アブラ、味変生卵、青唐辛子、ジャークチキン、旨辛ホルモン、辛味(ひき肉)、カレー(挽肉)、半熟味玉、チーズ、エビマヨ、玉ねぎ、魚粉、うずらなどがあります。

今回は雷そば(中)、トロ豚、半熟玉子を注文。列に並んでいるときに食券を渡します。その時、チャーシューをウデにするか、バラにするか選択できます。しばらく列に並んである程度まとまったロットスタイルで席に案内されます。

雷そば中 + トロ豚 + 半熟味玉

こちらが雷そば中 + トロ豚 + 半熟味玉です。豚だらけです。豚チャーシュー(ウデ)、追加トロ豚、もやし、背脂、生のニンニクと二郎系のようなガッツリ系ラーメンです。

まずはスープから。脂たっぷり乳化スープはまったり醤油ベースのスープで二郎系らしいキリッとした醤油と豚の旨みが詰まったスープです。

麺は太麺てワシワシ系です。醤油のスープがよく絡んで染みていて噛み応えがあって食べ応え抜群です。

豚チャーシュー(ウデ)です。一般的にはバラに比べて赤身が多い部位のようですが、周りはしっかり脂をまとっていてとろとろ、中は確かに少し脂が少なくやわらかい繊維系の部位でした。

トロ肉は、豚チャーシューと全く違った食感で口に入れるとホロッとなのか？とけてなくなるような感覚です。

なかなかの豚肉と野菜のボリュームでかなりお腹いっぱいになりました。ガッツリ食べたいときにはおすすめの背徳感抜群のラーメンだったと思います。美味しかったです。ごちそうさまです。なお、ニンニクの臭いが強烈になるので注意が必要です。

中華蕎麦 とみ田 公式ページ

「雷」は東京本丸店以外に北松戸本店、松戸駅東口店、千葉駅前店があります。

https://www.tomita-cocoro.jp/kaminari_tokyohonnmaru.html

食べログ情報

ラーメン雷の読み方は「らーめんかみなり」です。「ラーメンらい」ではありません。

ラーメン 雷 東京本丸店

03-6268-0906

東京都千代田区丸の内1-9-1 グランスタ東京 1F

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13249452/

【埼玉タンメン山田太郎＠所沢】埼玉のソウルフード「山田うどん」の別業態タンメン専門店

早い、やすい、旨いが特徴の埼玉県民のソウルフード「山田うどん」。そんな山田うどんの系列店「埼玉タンメン 山田太郎(さいたまたんめん やまだたろう)」を紹介します。

外観・場所・アクセス

今回は「埼玉タンメン 山田太郎 所沢本店」に伺いました。山田うどんの発祥が所沢ということで山田太郎も所沢が本店です。

最寄り駅と言えるかわかりませんが、東所沢駅から徒歩40分です。車やバス、自転車などの移動手段が必要ですね。近くに所沢航空記念公園もありますので、遊びにいったついでに寄ってみるのもありかもです。

メニュー

こちらがメニューです。

• 名物 濃厚タンメン
• 淡麗タンメン
• 味噌タンメン
• 海鮮タンメン(ちゃんぽん風)
• 濃厚トマトタンメン
• 濃厚麻辣タンメン
• 味噌麻辣タンメン
• 煮干系醤油ラーメン
• 魚介系濃厚つけ麺

タンメンがメインですが、煮干し醤油や濃厚魚介つけ麺の取り扱いもあります。今回は「濃厚タンメン」と「名物 太郎唐揚げセット(1枚)」を注文します。タブレットから注文します。

麺の量は三択。

• 大盛り(240g) +100円
• ふつう(160g)
• ハーフ(80g) -50円

どのタンメンも野菜増しは無料でした。

濃厚タンメン

しばらくして濃厚タンメンとからあげが到着します。

中央に野菜がたっぷり盛られています。キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし、きくらげなどが入ってそう。

まずはスープから。豚骨と鶏がらのWスープと国産野菜を使ったスープは乳白色で、飲むと濃厚でクリーミーでコクのあるとんこつ鶏ガラの旨みがあります。その中に野菜の出汁も出ているので豚骨ラーメンのスープよりもあっさり飲みやすい印象ですね。

麺は北海道産小麦を使用した中太麺。つるつるモチモチの食感がスープに絡んで美味しいです！！

麺としゃきしゃきの野菜と一緒に食べればまた違う食感が美味しいです。

「名物」太郎から揚げセット

こちらはセットの山田太郎のから揚げ「太郎から揚げ」です。一枚が大きめですね。揚げたてサクサクの衣でニンニクの香りが広がり、柔らかくジューシーな身が堪らない唐揚げでした！！

早い・安い・旨いの山田うどん系列の「山田太郎」のタンメンを頂きました。コスパも良く、美味しいタンメンでした。ごちそうさまでした。

山田うどんの記事はこちら

【山田うどん】埼玉ローカルのうどんチェーン店。どこか懐かしいコシのないうどんを楽しもう【パンチ定食 Aセット】 - 御成門プログラマーのグルメ記録

埼玉タンメン 山田太郎 公式ページ

https://www.yamada-udon.co.jp/tanmen

食べログ情報

埼玉タンメン 山田太郎 所沢本店

04-2943-3888

埼玉県所沢市中富南2-26-1 

https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11055596/