【がってん寿司承知の助＠ららぽーと富士見】

埼玉県にありますローカル寿司チェーン「がってん寿司承知の助(がってんずし しょうちのすけ)」を紹介します。

以前紹介した回転寿司「がってん寿司」の別業態で個室で楽しめる回ってない回転寿司です。

【がってん寿司】埼玉発祥の寿司店。海なし県でも新鮮で美味しい海鮮を味わう！！ - 御成門プログラマーのグルメ記録

外観・場所・アクセス

場所は埼玉県富士見市にある「ららぽーと富士見」内の3Fレストランが集まるエリアにお店はあります。今回はラストオーダー間際に入って閉店近くに撮影したので誰もいませんが、地元の人が集まるショッピングモール内にあるお店ということで普段は大行列です。

順番待ちの発券システムがあるので発券して待っている間に他のお店で買い物も可能です。

メニュー

値段感が気になると思うのでメニュー一覧を貼っておきます。もちろん、写真のメニューもあるのでビジュアルを見ながら注文も可能です。

決して安くはないですが、都内のご当地回転寿司ぐらいの値段です。さてクオリティはどうでしょうか!？

冬の6貫握り

冬に美味しい旬となる冬の味覚が集まったセットです。

• ほたて
• 本ずわいがに
• 真だち軍艦
• がってんぶり
• とらふぐ
• 本まぐろ中とろ

まず本ずわいがにですが、写真だと少し隠れてしまっていますが、大きい蟹足の身でズワイガニの旨みたっぷり。塩茹での塩加減で身がさらに甘く感じて美味しいです。

つぎに真だち軍艦です。真だちは真だらの白子のことですね。とろりとした食感で臭みなく、とろけて美味しかったです。

フグはコリコリで淡白な旨みが美味しいフグの身でした。紅葉おろしでさわやかさが増します。

ホタテです。これが一つの身ですがとても大きいサイズのホタテでやわらかくホタテの甘みが広がって美味しかったです。

がってんぶりは甘くてとろけます。ブリの旨みと味がしっかり出ていて美味しかったです。

最後に本まぐろ中とろ。本まぐろの中とろはねっとり滑らかにやわらかく溶けていく、絶品本鮪でした。

本まぐろ大とろ、本まぐろ中とろ、本まぐろ赤身、まぐろ赤身

やはり寿司の王様まぐろは食べておきたいと思ったので一通り。

まずは普通の鮪赤身(右→)です。さくっと歯ごたえのある食感とさっぱりした鮪の味が美味しかったです。

次に本まぐろ赤身(下↓)です。普通の赤身と同じ鮪の赤身ですが、食感と脂の甘さが全く違います。ねっとりとろける本鮪の赤身はレベルが違いますね！！

次は本まぐろ中とろ。これは先ほど食べたのと同じですが、やはり身のなめらかと脂乗りの両立は芸術的な美味しさでした！！

最後は王様感のある本まぐろ大とろ。なめらかさは中とろに劣りますが、さすがの脂量！！ジューシーな鮪の大トロの脂が口に広がります！！

宮城県産サーモン「銀王」

宮城県が誇るパイオニアが届けるブランドサケ「銀王(ぎんおう)」です。

銀色の色が残っているのが特徴的でほどよく上品な脂とやわらかい身が美味しかったです！！

海なし県の埼玉県のローカルチェーンでありながら、絶品のネタが集まる「がってん寿司承知の助」。周辺の回転寿司に比べたら、値段はそこそこしますがクオリティは抜群です。是非、お試しください。美味しかったです。ごちそうさまでした。

系列店「がってん寿司」の記事はこちら

【がってん寿司】埼玉発祥の寿司店。海なし県でも新鮮で美味しい海鮮を味わう！！ - 御成門プログラマーのグルメ記録

がってん寿司承知の助 RDCグループ公式ページ

じつはがってん寿司を運営ふるRDCグループは北海道の回転寿司「函太郎」の運営もしています。「がってん寿司」のネタの美味しさはそういうところからつながってるのかもしれませんね。

https://www.rdcgroup.co.jp/gattenbrand/g_syouchi/

食べログ

「がってん承知の助」ではなく「がってん寿司承知の助」です。

がってん寿司承知の助 ららぽーと富士見

049-257-6300

埼玉県富士見市山室1-1313 ららぽーと富士見 3F

https://tabelog.com/saitama/A1103/A110302/11038809/

【ワンダーステーキ＠ふじみ野】ご飯・味噌汁・漬物おかわり自由の1000円ステーキ

埼玉県ふじみ野市にできた1000円ステーキ専門店「ワンダーステーキ」さんを紹介します。ステーキが1000円(税抜き)からで食べられる気軽さやご飯・味噌汁・漬物がおかわり自由でお腹いっぱい食べられるボリューム感が特徴的なお店です。

外観・場所・アクセス

場所は埼玉県ふじみ野市にあるショッピングセンター「トナリエふじみ野」の中にあります。東武東上線「ふじみ野駅」から徒歩8分ほどです。以前、札幌ラーメンの「北の大地」があった場所の跡地です。

メニュー

お店の中に入ると、先会計制ですので注文します。

スタンダードメニューとしては下記6セットすべて税抜1000円です。

• 牛フィレカットステーキセット
• 牛ロースステーキセット
• 牛赤身カットステーキセット
• 牛ハラミステーキセット
• Wチキンステーキセット
• トンテキステーキセット

ワンダフルメニューも税抜き1000円です。

• ミカヅキリブロース&チキンステーキセット
• 牛フィレ＆チキンステーキセット
• 牛ハラミ&チキンステーキセット
• 牛ロース&チキンステーキセット
• ポーク&チキンステーキセット

フルサイズコンボメニューは1500円(税抜)です。

人気No.1は数量限定ミカヅキリブロースとのこと。

メニューを見て気づいたのですが、量が全く書いてないですね。ネットで調べてみると、スタンダードメニューは多分180グラムほどみたいですね。

今回は人気No.1の数量限定ミカヅキリブロースを注文。数量限定でしたが、土曜日のラストオーダー直前の注文でもありました。

注文を終えたら、呼び出しブザーを渡されてお好きな席で待つスタイルです。待っている間にセルフサービスのステーキタレ、漬物、味噌汁、ご飯をお盆に乗せて準備します。

漬物は白菜キムチと黄金漬けが食べ放題。ご飯無限に食べられるおかずですね。

インスタントの味噌汁、バゲット(マーガリンあり)、ご飯もセルフサービスでおかわり自由です。そんなこんなやってるうちに呼び出しベルが鳴り、慌ててステーキを取りに行きます。

ミカヅキリブロース

油ハネ防止の紙が被せてありました。

熱々の溶岩プレートに乗ってジュージュー音を立てています。

リブロースのお肉を頂きましょう。まわりはカリっと香ばしく、中はやわらかくて脂乗りがジューシーで美味しいですね！！

ステーキとキムチと黄金漬けでご飯が進みます！！

まだまだ足りないという方にはおかわり肉もレギュラーサイズとハーフサイズがあります。

税抜き1000円という値段で食べるステーキとしては味も手頃で、ご飯も含めてお腹いっぱい食べられるという意味ではコスパも抜群のお店だったと思います。個人的に通っているテニススクールの隣にあるので、運動後のお腹空いたタイミングで通えるので立地的に最高ですね。メニューにお肉が何グラムなのか書いてあるとなお良かったと思いますが、美味しかったです。ごちそうさまでした！！

ワンダーステーキ公式ページ

https://wonder-steak.com/

食べログ情報

ワンダーステーキ ふじみ野店

049-238-4429

埼玉県ふじみ野市うれし野2-10-87 トナリエふじみ野 1F

https://tabelog.com/saitama/A1103/A110302/11061562/

【焦乃香.＠柳瀬川】神保町で人気のラーメン店が埼玉県柳瀬川に移転オープン

神保町で人気のラーメン店「一向 −hitasura−」さん。2023年10月に神保町の店舗が閉店し、埼玉県志木市柳瀬川駅付近に「焦乃香.(こがしのかおり)」という店名で2023年12月1日(金)新たにオープンしたお店です。

外環・場所・アクセス

公式のXより。場所は東武東上線「柳瀬川」駅東口より徒歩1分。閑静な住宅街の中にあります。

柳瀬川駅はラーメン屋のイメージがあまりなく、オープン2日目の初めて迎える休日で、東京でも人気のラーメン店のオープンとあって行列です。

店内はテーブル席2卓×4名、カウンター席6席です。

メニュー(券売機制)

入店したら券売機で食券を購入します。ラーメンの種類は4種類ありました。

• 焦がし味噌らー麺
• 焦がし辛味噌らー麺
• まぜそば
• 煮干し醤油らー麺

今回は前の店舗で人気がありそうだった「焦がし辛味噌」の辛さ普通と「半ライス」を注文します。

食券をわたして座席で待ちます。火柱を上がりながらスープを「焼いている」姿が見えて迫力あります。

焦がし辛味噌らー麺

しばらくして着丼。

まずはここで香りを楽しみます。直前にスープを焼くので黒胡椒のスパイシーな香りと味噌の香ばしい香りが出てますね！！

トッピングはたっぷりもやし、チャーシュー2枚、煮卵。特製はチャーシュー1枚+煮卵トッピングかな。

スープはまず辛さがやってくるタイプでキレのある味噌の味、唐辛子と黒胡椒のスパイシーな香りが口に響きます！！そのあとに味噌のコクと動物系スープの旨みとこってり感が来てインパクトもあります！！辛さはあまり後にはひかない辛さですね。

麺は中太ぐらいの平打ち麺で、もちもちして甘みを感じます。しっかりスープに絡んで、スープとの相性も良くて美味しいです！！

チャーシューは大きくて脂が乗っている系です。脂身が甘くてやわらかくておいしかったです。

追加で頼んだ半ライス。味噌スープだと頼みたくなります。味噌スープとご飯でおじや風に食べるのも美味しいです。

ここで卓上トッピングに置いてあったガラムマサラとスープをご飯に投入。このトッピングがまた焦がし味噌スープと相性良く。スパイシーでコクのあるスパイスカレーになりました。カレー専門店で出てきても満足な味です！！

東京でも人気の出ていたラーメン屋ということがわかる絶品焦がし味噌ラーメンでした。昔からお店に来ていた常連客っぽい人が言っているのを盗み聞いた感じ、移転前よりまろやかな味わいになったとのこと。昔からのお客さんも埼玉県人も満足のラーメン屋でした。美味しかったです。ごちそうさまでした。

焦乃香.(こがしのかおり) 公式X(ツイッター) & インスタグラム

営業日や営業時間は公式Xや公式インスタグラムで公開されていますのでそちらでご確認ください。

https://x.com/kogashinokaori

https://instagram.com/kogashinokaori

食べログ情報

焦がしの香りが特徴的なので「焦乃香」です。

焦乃香

埼玉県志木市柏町6-29-54 

https://tabelog.com/saitama/A1103/A110302/11061597/

【やきとり居酒屋ビッグ＠ふじみ野】埼玉の地元民で賑わう焼き鳥居酒屋チェーン

埼玉県のふじみ野にあります「やきとり居酒屋ビッグ/やきとりビッグ」さんを紹介します。東武東上線沿線で複数店舗展開していて、地元の埼玉県民で賑わっている居酒屋です。

外観・場所・アクセス

今回は「やきとり居酒屋ビッグ ふじみ野店」に伺いました。お店の看板には大きく「大」の文字が。お店はお昼12時から営業しています。夕方近くに通るといつも繁盛してますが、さすがに昼は予約せずに並ばず入れました。

焼鳥屋さんということで店頭で焼鳥を焼いているのでお店の前には焼き鳥の香ばしい香りとタレの良い香りがいつもしていて飯テロ状態です！！香りがすでに美味しい！！ちなみに焼き鳥は店頭で注文してお持ち帰りすることも可能です。焼き鳥以外にも唐揚げなど揚げ物のお惣菜を買って帰ることができます。

お店の雰囲気は敷居が高い焼鳥居酒屋ではなく、誰でも気軽に入れるような活気のある雰囲気のお店です。ファミリーなどでも入りやすそう。

メニュー

やはり名物は「焼鳥 串物」でしょう。

"鶏"の焼鳥のメニューがこちら

• とりみ(もも)
• とりねぎ
• つくね
• とり皮
• ぼんじり
• 砂肝
• 鶏レバー
• 上皮
• ささみ塩焼き
• ささみガーリック
• ささみ梅じそ
• ささみわさび

そして埼玉県県の東松山市を代表する埼玉の「やきとり」は豚肉を使用したやきとりとして有名です。ビッグさんでもその文化があり、豚肉の焼き鳥のメニューがあります。

• 豚かた串
• かしら
• タン
• しろ
• ハツ
• 豚レバー
• 豚ナンコツ
• タンすじ
• 上タン

その他一品串や野菜串なども揃っています。

迷ったら焼鳥盛り合わせを頼んでおけば問題ないでしょう。焼鳥5本盛り合わせ、焼き鳥8本盛り合わせ、ホルモン串5本盛り合わせなどがあります。

豊洲市場から仕入れている鮮魚も実はビックさんの看板商品です。鮪やお刺身盛り合わせに加えて焼魚、煮魚などが揃っています。

居酒屋ということで逸品料理やおつまみなども充実。

揚げ物、天ぷら、お食事、〆の一品など食事目的でも楽しめるメニューが揃っています。

今回は「焼鳥8本 盛り合わせ(タレ)」、「豚のやきとり3本(塩)」、「お刺身三点盛り」、「ビッグのチャーハン」を注文しました。焼鳥はタレか塩を選ぶことができます。

焼鳥8本 盛り合わせ

まずは定番な焼鳥8本盛り合わせです。ビッグさんの人気商品を選りすぐりしているセレクトとのこと。

• とりみ(もも)
• つくね
• かしら
• とりかわ
• とりねぎ
• 豚バラ串
• 鶏レバー
• ぼんじり

とりみ(もも)

まずはシンプルなモモのとりみです。プリプリの柔らかい身に甘いタレがとても合います！！

付けダレは保存料など一切使わない「生ダレ」と言われていて、このタレが美味しくて肉の味を引き立たせるので最高にマッチしています。

つくね

やわらかいつくねです。軟骨が入っていない？タイプでなめらかです。つくねはタレがおすすめです。タレがよく絡んでこれがまた美味しいです！！

かしら

歯ごたえのある食感があり、噛むと肉の旨みが感じられて美味しいです！！

とりかわ

鶏皮のでこぼこのミゾにタレがよく絡み付いて、皮のジューシーな脂と絡んで絶品です！！

とりねぎ

むね肉を使用したとりねぎは歯応えがあってさっぱりな味わい。この焼鳥のタレとネギの相性がまた最高で堪らないです！！

豚バラ串

分厚い豚バラ肉。脂身が甘くて美味しいです！！

鶏レバー

やわらかくてプリプリ食感。ほろ苦いレバーと甘いタレの組み合わせがクセになります！！

ぼんじり

独特のコリっとした食感とその中からジュワわっと溢れる脂が美味しいぼんじりです！！

埼玉県名物「豚肉のやきとり」

豚肉の串は左から豚カタ串、しろ、タンです。

これも埼玉県の豚やきとりの特徴ですが、タレではなく特製の味噌ダレをつけて食べます。ビックさんでは塩を頼んで味噌をつけて食べるのがおすすめです。

豚かた串

程よい脂と肉の部分があり、ジューシーで美味しかったです！！味噌ダレはニンニク味噌となっていて、良い意味でニンニク効いててピリ辛で美味しかったです！！

タン

豚タンです。分厚くて食べ応えのある食感ですが、噛むとタンの旨みが溢れてきます！！塩味にすると全体的に香ばしさが際立って美味しいですね！！

しろ

豚のホルモンの部分です。独特の食感で噛んでいると、ホルモンの旨みと脂の旨みと香ばしさが広がってきて美味しいです。しろはタレもおすすめです。自分は昔から「しろ」が一番好きなメニューですね。

お刺身三点盛り

お刺身三点盛り、来店日はまぐろ(中とろ?)、ぶり、カツオの3点でした。脂が乗って美味しいマグロとブリに、やわらかくてくさみがなくて新鮮なカツオと刺身もとてもレベルが高くて美味しかったです！！

ビッグのチャーハン

こちらがビックのチャーハンです。まず、チャーハンとしての見た目の芸術点が高いです。熱々で湯気が凄い出ている。

パラパラのお米に香ばしい味が絶品です。塩味系の味は少なめで単体でも焼き鳥と一緒に食べてもおいしく頂けます！！

やきとり居酒屋ビッグ 感想

生まれ育った家の最寄り駅に「やきとりビック」さんがあった自分からすると、焼き鳥と言うとビックさんの味が思い出される懐かしい味でした。

甘くて美味しい焼鳥のタレが美味しく、埼玉県名物「豚肉のやきとり」も楽しめる地元の方々に愛される居酒屋「やきとり ビッグ」さん。やはり美味しかったです。ごちそうさまでした。

焼鳥ビッグ公式ページ

グループ名「ビッグミート」という名前のとおり「精肉店」から始まった会社で精肉店のルートを活用した焼鳥が自慢です。

https://www.big-meat.jp/

店舗は東武東上線沿線沿いに下記のとおりあります。

• 本川越店
• 小江戸店
• 川越駅前店
• 川越高階店
• 新河岸駅前店
• 上福岡店 
• 上福岡西口店 
• ふじみ野店
• 鶴瀬西口店
• 西みずほ台店 
• 志木南口店
• 上板橋店
• 小江戸ステーキ&うどんビッグ
• デリカ東みずほ台店(テイクアウトのみ)
• キーズカフェ ビッグ☆ミート(キーズカフェの中でローストビーフなどのメニューを提供)

予約は電話予約が可能のようです。

食べログ情報

「大」と書いて「ビッグ」です。「やきとり だい」や「やきとり ビック」ではありません。

居酒屋 ビッグ ふじみ野店

050-5872-3259

埼玉県富士見市ふじみ野西1-3-7 

https://tabelog.com/saitama/A1103/A110302/11005944/

【埼玉タンメン山田太郎＠所沢】埼玉のソウルフード「山田うどん」の別業態タンメン専門店

早い、やすい、旨いが特徴の埼玉県民のソウルフード「山田うどん」。そんな山田うどんの系列店「埼玉タンメン 山田太郎(さいたまたんめん やまだたろう)」を紹介します。

外観・場所・アクセス

今回は「埼玉タンメン 山田太郎 所沢本店」に伺いました。山田うどんの発祥が所沢ということで山田太郎も所沢が本店です。

最寄り駅と言えるかわかりませんが、東所沢駅から徒歩40分です。車やバス、自転車などの移動手段が必要ですね。近くに所沢航空記念公園もありますので、遊びにいったついでに寄ってみるのもありかもです。

メニュー

こちらがメニューです。

• 名物 濃厚タンメン
• 淡麗タンメン
• 味噌タンメン
• 海鮮タンメン(ちゃんぽん風)
• 濃厚トマトタンメン
• 濃厚麻辣タンメン
• 味噌麻辣タンメン
• 煮干系醤油ラーメン
• 魚介系濃厚つけ麺

タンメンがメインですが、煮干し醤油や濃厚魚介つけ麺の取り扱いもあります。今回は「濃厚タンメン」と「名物 太郎唐揚げセット(1枚)」を注文します。タブレットから注文します。

麺の量は三択。

• 大盛り(240g) +100円
• ふつう(160g)
• ハーフ(80g) -50円

どのタンメンも野菜増しは無料でした。

濃厚タンメン

しばらくして濃厚タンメンとからあげが到着します。

中央に野菜がたっぷり盛られています。キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし、きくらげなどが入ってそう。

まずはスープから。豚骨と鶏がらのWスープと国産野菜を使ったスープは乳白色で、飲むと濃厚でクリーミーでコクのあるとんこつ鶏ガラの旨みがあります。その中に野菜の出汁も出ているので豚骨ラーメンのスープよりもあっさり飲みやすい印象ですね。

麺は北海道産小麦を使用した中太麺。つるつるモチモチの食感がスープに絡んで美味しいです！！

麺としゃきしゃきの野菜と一緒に食べればまた違う食感が美味しいです。

「名物」太郎から揚げセット

こちらはセットの山田太郎のから揚げ「太郎から揚げ」です。一枚が大きめですね。揚げたてサクサクの衣でニンニクの香りが広がり、柔らかくジューシーな身が堪らない唐揚げでした！！

早い・安い・旨いの山田うどん系列の「山田太郎」のタンメンを頂きました。コスパも良く、美味しいタンメンでした。ごちそうさまでした。

山田うどんの記事はこちら

【山田うどん】埼玉ローカルのうどんチェーン店。どこか懐かしいコシのないうどんを楽しもう【パンチ定食 Aセット】 - 御成門プログラマーのグルメ記録

埼玉タンメン 山田太郎 公式ページ

https://www.yamada-udon.co.jp/tanmen

食べログ情報

埼玉タンメン 山田太郎 所沢本店

04-2943-3888

埼玉県所沢市中富南2-26-1 

https://tabelog.com/saitama/A1106/A110601/11055596/

【佐渡 廻転寿司 弁慶@浦和】新潟の絶品回転寿司店が埼玉県浦和に進出

埼玉県浦和にあります回転寿司店「佐渡 廻転寿司 弁慶 浦和パルコ店」を紹介します。本店は新潟県佐渡島にあり、新潟県を中心に大人気の寿司屋です。佐度で採れた新鮮な魚介を楽しめます。

外観・場所・アクセス

場所は浦和駅東口から徒歩3分の浦和PARCOの5階のレストランが集まるエリアにお店はあります。なぜ新潟の回転寿司がいきなり埼玉県の浦和にオープンしたのかは不明ですが、海無し県「埼玉県」の埼玉県民が新潟の海の幸を楽しめるお店として人気そうです。

お店の中は目の前で職人さんが握るカウンター席と回転寿司席のあるテーブル席に別れていて、1人～2人ですとカウンター席に案内される可能性が高そうです。今回はカウンター席に案内されます。

メニュー

カウンター席、テーブル席ともに座席にタブレットがありそちらから注文を行います。メニューはたくさんありますが、中でも注目すべきは佐渡産のネタを使ったメニューです。

• 渡産 特選 のどぐろ炙り
• 佐渡産 かわはぎ肝のせ
• 佐渡産 南蛮エビ
• 佐渡産 スミイカ(売り切れ)

• 佐渡産 真鯛
• 佐渡産 ヒラメ
• 佐渡産 キジハタ(売り切れ)
• 佐渡産 あら

• 佐渡産 イシモチ
• 佐渡産 天然ぶり
• 佐渡産 生えんがわ(売り切れ)
• 佐渡産 ぶりトロ(売り切れ)

 

• 佐渡産 あじ
• 佐渡産 活たこ
• 佐渡産 活たこレモン塩炙り
• 佐渡産 煮たご

• 佐渡産 たこ帽子

↑佐渡産メニュー以外のネタも充実です。

お造り・一品料理も魅力的なメニューが揃います。

味噌汁は海老のみそ汁。佐渡名物のなが藻を使ったながもそばなどもありました。

デザートはフレッシュみるくアイス、巨峰アイス、弁慶プリンなどがあります。

その中から、佐渡産メニューを中心に弁慶さんだからこそ味わえるメニューを紹介していこうと思います。

ばくだん軍艦

弁慶さんオリジナルの軍艦「ばくだん」です。その日ごとに違う魚介と納豆、たくわんなどが入ったごちゃ混ぜ軍艦です。口に入れると様々な海鮮の味に納豆のネバネバ感と味を感じます。まぐろ納豆などはよく聞くとおり、納豆と魚介の組み合わせはなかなか旨いのでオススメです！！

海老の味噌汁

汁物は「海老の味噌汁」です。海老の頭がたっぷり入っていて、海老の味と香りが濃厚でおいしかったです。

佐渡産 活たこ

ここから紹介するのはすべて佐渡産です。新潟県の佐渡産の海鮮が関東でしかも海無し県の埼玉県で味わえるなんて！！

活たこは生ダコで吸盤や身のコリコリやゴリゴリ感が絶品です。自分は弁慶さんに来たら活だこがおすすしてます。

佐渡産 活たこ レモン塩炙り

こちらは炙った活タコです。生タコに炙りの香ばしさが加わっています。これまた美味しい。塩レモンがまた合います！！

佐渡産 南蛮エビ

続いて南蛮えびです。ここで気になったのが南蛮えびとそれに似ている甘えびの違いは何かという部分です。実は南蛮海老と甘海老はどちらも「ホッコクアカエビ」という種類の海老で同じです。甘エビのなかでも新潟で採れたモノを「南蛮えび」と呼ぶそうです。

というわけで甘えびなんですが、弁慶さんのは大きいですね。食べてみると柔らかくて甘くてとろけました！！

佐渡産 真鯛

続いて佐渡産のマダイです。とてもやわらかくて甘くて美味しかったです。

佐渡産 あじ

 

こちらは佐渡産の鯵です。やわらかくてなめらかな味わいで臭みもなく美味しかったです。しょうがのアクセントが合いますね！！

佐渡産 天然ぶり

サクサクのような食感あり。脂乗りも良かったです。

佐渡産 特選 のどぐろ炙り

皮目が炙ってあり、香ばしいです。ジュワっと溢れでるジューシーな脂。白身魚の王様の良さを最大限出しています。

佐渡産 かわはき肝のせ

タンパクなさっぱりした味わいですが、肝が乗っていて旨みやコクを足してますね。紅葉おろしのピリリ感も良いです。

佐渡産真いか一夜干し

お酒のおつまみにも最適な逸品コーナーから一品。香ばしくプリプリ食感の焼きイカです。焼いたイカもまた美味しい！！

佐度産イシモチ

なかなか聞かないイシモチというお魚「シログチ」とも呼ばれるそうです。淡白でさっぱり。食感もある感じでした。

佐渡産 ヒラメ

他の白身魚と比べても少しお高めな高級魚「平目」。やわらかく淡白ですが、旨みがあります。

佐渡産 あら

こちらは「あら」というお魚です。あら汁に使う魚のアラの部位とは別です。

身がみずみずしくて分厚く、ぷりぷりコリコリで食感が美味しいです。ほんのり脂の甘みがありました！！

弁慶プリン

デザートは「弁慶プリン」を頼みました。新潟県新潟市の和菓子洋菓子店「丸屋本店」特製の弁慶さんオリジナルプリンです。期間限定の特別価格で販売されてました。

珍しいプリンの上にみたらしが乗ったみたらしプリンとなっていて、みたらしの甘しょっぱさと濃厚でコクがあるプリンと相性良く楽しめます！！

佐渡 廻転寿司 弁慶 浦和パルコ店 公式ページ

2023年4月28日にオープンしたばっかりの新しいお店だったようです。

https://sado-benkei.com/urawa-parco/

お店は新潟県を中心に展開していますが、東京に鮨弁慶 海 銀座店、寿司バル弁慶 神田店があります。関東で回転寿司があるのは浦和だけです。

食べログ情報

佐渡廻転寿司 弁慶 浦和パルコ店

048-767-5151

埼玉県さいたま市浦和区東高砂町11-1 浦和パルコ店 5F

https://tabelog.com/saitama/A1101/A110102/11060238/

【にぎり長次郎＠ふじみ野】近畿地方を中心に展開する回転寿司が埼玉で味わえる

大阪や京都などの近畿地方出身に展開する回転寿司店「にぎり長次郎(にぎりちょうじろう)」さん。回転寿司店でありながらクオリティの高い絶品寿司を味わえるお店です。

しかしながら、関東にはほとんど展開しておりませんが、なぜか埼玉県ふじみ野市にポツンとお店があります。

外観・場所・アクセス

場所は埼玉県の東武東上線ふじみ野駅西口から徒歩9分の場所にあります。

「にぎり長次郎」さんは京都、大阪、兵庫、滋賀、奈良、和歌山、愛知に何店も店舗がありますが、関東はこちらのふじみ野店のみです。経営が同じ別ブランドの「CHOJIRO」さんが二子玉川店がありますが、それを入れても2店舗のみです。

混雑具合ですが、土曜日の18時前ですが、車がどんどん入ってきて待ちも発生し始めていました。人気店で満員になることも多そうなので、行く予定がある場合は予約おすすめです。

内観

内観は落ち着いた雰囲気で、カウンター席、テーブル席、靴を脱いでの小上がり席があります。真ん中に大きな水槽があり魚(主にアジ)がいます。回転寿司なので回転レーンがありますが、お寿司は一切回っていません。

メニュー

メニューはすべてタブレットから注文する方式です。

こちらがお寿司の単品メニューです。

お寿司のお皿の価格帯は税込130円～税込620円までで1皿2貫のネタが多そうです。

セット系のメニュー。その中でも「泳がし鯵一匹握り」が気になりますね。

今回は名物だと言う「泳がし鯵一匹握り」とその他お寿司を何貫か注文します。

泳がし鯵一匹にぎり

まず紹介するのが名物の「泳がし鯵一匹にぎり」です。注文が入ると店内の水槽にいるアジを裁きたてで提供されます。まさか海なし県で捌きたてのアジが食べられるなんて嬉しいですね。

アジのお寿司が6貫とネギ、しょうがの薬味、ワカメ、レモンが付きます。

食べてみると、捌きたてのアジは食感強めでブリブリコリコリに近いような食感で、噛むとアジの脂の甘みがしっかり感じられます。

葱や生姜の薬味もアジには合いますね。さっぱりします。ここの鯵の握りは骨も感じませんし、臭みもなく、新鮮で、正直予想してませんでしたが、めちゃくちゃ旨かったです！！そしてこの料理は握りだけでは終わりません。

泳がし鯵一匹握りの残りで作った骨せんべい

「泳がし鯵一匹にぎり」で最初に頭と骨の身の部分が飾られていましたが、実は飾り要素だけでなく後で最調理して骨せんべいにしてくれます。

持ち上げても折れないカリカリに揚げられたアジですが、揚げたて熱々でとても香ばしい香りがします。噛むとカリっとして生とは違った味の美味しさを楽しむことができます。骨の間に残っていた身の部分も熱が通ってフワッとした食感になりまた美味しい！！

2度楽しめる「泳がし鯵一匹にぎり」は注文必須ですね。

まぐろづくし

鯵を楽しんだ後はお寿司の定番鮪を頂こうと、まぐろ系のお寿司がまとめて楽しめるまぐろづくしを注文。本まぐろ大とろ、本まぐろ中とろ、ねぎとろ軍艦、鉄火巻きがセットです。

鉄火巻き。さっぱりマグロの赤身と海苔の香りが美味しかったです。

ネギトロはたっぷり入っていて、驚くほどやわらかいので口の中で溶けていきます。脂の甘さが感じられます。

中トロ。脂乗りが最高で口の体温で脂が溶けて口に旨みが広がります！！

大トロ。サシの入り方も美しいですね。中トロを越えた脂の量と旨み。脂の甘みが究極でした！！

本鮪赤身

本まぐろ大とろ、中とろと来たら、赤身も食べておきたいので単品注文。旨いまぐろのねっとりした食感。赤身でも脂乗りがいいですね！！

ほたて

ほたては身が分厚いですね。甘みがあって美味しかったです。若干貝の味のクセがあったのが残念。

サーモン

最後に回転寿司と言えばのサーモン。甘みがしっかり、しっとりしている美味しかったです。

埼玉県で美味しいお寿司屋を見つけてびっくりです。値段は100円回転寿司チェーンよりは高いですが、味のクオリティはそれ以上だったと思います。美味しかったです。ごちそうさまでした。

にぎり長次郎 ふじみ野店

https://www.chojiro.jp/shop/detail?id=40

食べログ情報

活魚廻転寿司　にぎり長次郎 ふじみ野店

049-256-8566

埼玉県ふじみ野市ふじみ野2-25-36 

https://tabelog.com/saitama/A1103/A110302/11020534/

【台南＠大宮】日高屋グループの台湾料理店

中華料理チェーン「日高屋」を運営する「ハイデイ日高」の台湾料理屋「屋台料理 台南 大宮門街店(やたいりょうり たいなん おおみやかどまちてん)」を紹介します。

外観・場所・アクセス

場所は大宮駅南口より徒歩3分、商業施設「大宮門街」の中にお店はあります。台湾の夜市のような雰囲気のある外観のお店です。

メニュー

こちらがメニューです。日高屋と比べるとメニューは全然違いますね。お値段は少し日高屋よりも高いかな。

麺類

• 五目あんかけやきそば
• タンメン
• 担坦麺
• やきそば(しょうゆ)
• 五目そば
• もやしそば
• マーボー麺
• 台湾担仔麺(タンツーメン)
• 醤油ラーメン
• 醤油ラーメン(半ラーメン)
• ルーロー麺

ご飯もの

• ルーロー飯
• チャーハン
• 半チャーハン 
• 角煮レタスチャーハン
• 中華丼
• 天津飯(甘酢)

気になるのは魯肉飯(ルーロー飯)ですね。

あれここ何のカテゴリーだろう。おつまみゾーンなのか?

• 海老チリソース
• 海老マヨネーズ和え 
• 空芯菜炒め
• 酢豚
• 麻婆豆腐
• 油淋鶏
• ニラレバ炒め

定食セットでご飯、スープ、漬物を付けることも可能です。

点心類のゾーン。

• 小籠包
• 肉焼売
• エビ蒸し餃子
• フカヒレ風餃子
• イカ団子
• 春巻き
• ギンシマキ(台湾揚げパン)

小籠包も気になりますね。

おつまみゾーン。

• 焼き餃子 6個
• きゅうりとイカの冷菜
• 棒棒鶏
• ニラ玉子焼き
• 豚肉の玉子焼き
• 腸詰め
• ピータン
• 台南サラダ

料理やおつまみとお酒を一緒に頼んでいる方も多かったですね。

2名以上であればお得!？な2時間食べ放題飲み放題プランがあるようです。

今回はルーロー飯、五目あんかけやきそば、グアバジュースを注文します。

ルーロー飯

まず出てきたのがルーロー飯(魯肉飯)です。ご飯の上に豚肉を煮た本体があり、高菜、パクチー、ゆで玉子(半分)が乗っかっています。

こちらのルーロー飯は、豚肉を炒めたソースが雰囲気としてはデミグラスソースのように濃厚でコクがあり、カレーのようなスパイシーな風味が特徴的！！あとからじわっと辛さもあります。豚肉とこの味でご飯との相性も抜群です。

五目あんかけ焼きそば

続いて五目やきそばです。イカ、エビ、豚肉、白菜、キクラゲ、蒲鉾などなどの具材がたっぷり乗っかっています。

餡は片栗粉でとろみづけされていて、味はザ・あんかけ焼きそばです。さっぱりし過ぎず、しつこ過ぎずいい感じです。麺はパリッこんがりした部分とモチっとした部分が混ざっていて食感が楽しいです！！

小籠包

こちらが小籠包。3個入りです。

レンゲは貰えず、小皿を貰ったのでそちらで割って食べます。中から出てくるスープは肉の旨みが詰まった濃厚でまったりした美味しい肉汁です。皮がもっちりしていて美味しかったです！！

グァバジュース

普段なかなか見ない「グァバジュース」があったので注文。桃やマンゴーのような南国風の甘さやとろみがあって美味しかったです。

日高屋の経営する台湾料理店「台南 大宮門街店」で美味しい料理を頂きました。コスパと気軽さと味を兼ね備えたお店だったと思います。美味しかったです。ごちそうさまでした。

日高屋 台南 大宮門街店 公式ページ

どうやら2023年7月東京小岩にも「台南 小岩南口店」をオープンしたようです。今後どんどん展開していくのでしょうか？

https://hidakaya.hiday.co.jp/hits/ja/shop/99/detail/599.html

食べログ情報

台南 大宮門街店

048-642-2688

埼玉県さいたま市大宮区大門町2-118 大宮門街 1F

https://tabelog.com/saitama/A1101/A110101/11058139/

【讃岐うどん 條辺＠上福岡】元プロ野球選手が営む讃岐うどん店

埼玉県ふじみ野市上福岡にあります讃岐うどんのお店「讃岐うどん 條辺(さぬきうどん じょうべ)」さんを紹介します。元プロ野球選手の「條辺 剛(じょうべつよし)」さんが営むお店です。

外観・場所・アクセス

場所は埼玉県の東上線上福岡駅より徒歩3分の場所にあります。人気店でお店の外まで並んでいる場合はお店の人に名前と人数を教えてから並ぶスタイルのようなのでご注意ください。

お店に入るとカウンターに天ぷらが並んでいました。自分でトッピングをトングで取って、うどんはお店の人に言って注文するスタイルです。うどんを受け取ってから支払いをして、座席に着きます。

メニュー

メニューはうどんのみで下記のようなラインナップでした。

• かけうどん(温)
• わかめうどん(温)
• 湯だめうどん(温)
• 温玉うどん(温)(冷)
• ひやかけうどん(冷)
• つけうどん(冷)
• しょうゆうどん(冷)
• しっぽくうどん(温)
• カレーうどん(温)
• とろたまぶっかけうどん
• ぶっかけうどん(温)(冷)

トッピングはこんな感じ。

• ちくわ天
• れんこん天
• なす天
• じゃがいも天
• かぼちゃ天
• インゲン天
• さつまいも天
• ごぼう天 
• かき揚げ
• かしわ天
• イカ天
• あなご天

来店日は気温も暑くなってきたので冷たいうどんの「冷やしかけうどん」とトッピングに「かしわ天」と「ちくわ天」を注文しました。

冷やしかけうどん

出てきたのはうどん、葱、つゆのシンプルなうどんです。美味しそう！！

だしはいりこの出汁が聞いた薄めの色で、飲むといりこの旨みが口いっぱいに染み渡ります。キンキンに冷えてるんけではないですが、冷やしなのでほとよく冷たいです。

うどんの麺は中太くらいかな。食べるとコシがあってモチモチ感がありますね。埼玉うどんですが、武蔵野うどんのような固いコシの強さではなく、モチモチが特徴的です。

かしわ天、ちくわ天

こちらが追加トッピングです。上がちくわ天、下がかしわ天。

ちくわ天はサクサクで青のりの香りがふわっと香り絶品でした。かしわ天は大きくてボリュームたっぷりで食べ応えがあります。こしょうが効いていてスパイシーです。

手軽に食べられる讃岐うどんの人気店。毎日来たくなる美味しさでした。ごちそうさまでした。

讃岐うどん 條辺 公式ページ

http://www.johbe-udon.com/

食べログ情報

最寄り駅は上福岡駅ですが、九州の福岡県福岡市ではなく埼玉県にある上福岡駅なので注意です。

讃岐うどん 條辺

049-269-2453

埼玉県ふじみ野市上福岡1-7-9 

https://tabelog.com/saitama/A1103/A110302/11004258/

【炒王＠富士見市】肉あんかけ炒飯専門店が浦所バイパス沿いのロードサイドにオープン

2023年に埼玉県富士見市の浦和所沢市バイパス沿いにオープンした肉あんかけチャーハン専門店「炒王(チャオ)」を紹介します。

外観・場所・アクセス

場所は浦和所沢バイパス(通称 浦所バイパス)の浦和から所沢方面の車線側にお店はあります。所沢方面に向かって走っていて、ちょうど東武東上線の線路や恵愛病院を通りすぎてすぐの場所です。

吉野家→唐揚げ屋の鶏千→炒王 という遷移があった場所です。ちなみに炒王は鶏千と同じグループです。内観は少し広めの牛丼屋ぐらいのイメージで、カウンター席とテーブル席もあります。

メニュー

メニュー｜炒王 肉あんかけチャーハン専門店 より

こちらがメニューです。下記4種のチャーハンがベースにトッピングで変化が付けられます。

• 肉あんかけ炒飯
• 辛味あんかけ炒飯
• 天津炒飯
• 広東炒飯

トッピングは野菜、チーズ、温玉、パクチー、生ニンニク、納豆などです。また、本気の博多豚骨半ラーメンをセット付けることもできます。

こちらレジにあった食品サンプルです。真ん中にある並盛りの3倍の大きさのメガ盛り肉あんかけチャーハンがすごいインパクト！！

今回は肉あんかけ炒飯(大盛)と本気の「博多豚骨」半ラーメンのセットを注文。ちなみにメインの炒飯は大盛り無料です。

肉あんかけ炒飯(大盛) + 本気「博多豚骨」半ラーメン

しばらくして到着。なかなかボリューム感がありますね。

肉あんかけ炒飯(大盛り)

こちらが肉あんかけチャーハンです。炒飯の上から細長い豚肉と葱のみが具材のとてもシンプルなあんかけチャーハンですね。

中はご飯と玉子のみのシンプルな玉子チャーハンです。

食べてみると、熱々で醤油ベースのシンプルなあんかけです。肉がゴロゴロ入っていて食べ応えもありますね！！

ちょっと餡の味が濃いめなのでご飯としっかり混ぜるといい感じでした。

こちらが調味料です。刻み紅しょうが、特製ラー油、お酢などが用意されています。

食べ方指南書も用意されているのでせっかくなので、従っていきます。

紅しょうがをかけるとさっぱりしますね！！相性良し！！

特製ラー油は固形なラー油で食べるとダイレクトに唐辛子の辛さを感じるタイプです。なかなかの辛さでした。最後にお酢をかけると、冷めてきてだいぶさらっとした食感になったあんかけが、さらにあっさりした味に返信させます。この酸味で最後まで飽きずに食べられますね。

本気の「博多豚骨」半ラーメン

こちらが博多とんこつ半ラーメンです。

まずはスープから飲んでみると、思ったよりあっさり味です！！野菜をしっかり煮込んだ野菜ポタージュのような味わいに豚骨の味が加わったような野菜ベースを強く感じます。

麺は博多豚骨ラーメンらしく細麺です。ラーメンについては、まずまずといった味だと思います。

ボリュームたっぷり肉あんかけチャーハンとそこにさらに半ラーメンという満腹セットがお腹空いたときの味方グルメですね。美味しかったです。ごちそうさまです。

炒王 公式ページ

「炒王」は「チャーオウ」、「チャオウ」ではなく「チャオ」と読むようです。

https://cha-o.jp/

食べログ情報

肉あんかけ炒飯 炒王 富士見店

049-268-1095

埼玉県富士見市大字針ヶ谷503-1 

https://tabelog.com/saitama/A1103/A110302/11060196/